Topinambur pri diabetesu

aplikacija

Laške repe se imenuje tudi topinamburja in divje sončnice. Z biološkega vidika, da je trajnica gomoljnice rastlin iz rodu iz sončnic in s obschepotrebitelskoy vidika - za hrano, industrijske in krmne rastline. Gomolji in zelenicah nekaterih sort "divje sončnice," so bili uporabljeni v različnih področjih človekovega delovanja. Tu so nekatere od njih:

• Celuloza ekstrahiramo iz zelene, ki se uporablja za izdelavo papirja in kartona;
• Proizvodnja etilnega alkohola. Topinambur v zvezi s tem, cenejše in bolj učinkovito sladkorna pesa, pšenica in krompir;
• Kmetijstvo (krma za živali, silaža, krma);
• Hrana in slaščičarski industriji (od so gomolji ekstrahiramo sirup, fruktoza);
• Medicina (artičoke - surovine za proizvodnjo inulina);
• Kuhanje (ki se uporablja tako v surovi obliki, in v okviru različnih jedi, od katerih jih je veliko zastavljenih receptov);
• Tradicionalna medicina. Priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, različnih težav, povezanih s prebavo, protin, cistitis, ledvičnih kamnov, bolezni koronarnih arterij, in mnogi drugi. al. diabetesa posebej uporabne repe.
• Lepe rože na visoka stebla se gojijo kot okrasne rastline;
• Izvaja v posebnem pristanek artičoke ohotnicheskih kmetije za krmljenje živali (prašiča, zajec, losov, jelenov);
• Od gomolji proizvaja trdne snovi (prašek, moka), ki se uporabljajo kot aditivi za živila inulinosoderzhaschih.

Laške repe zorijo v jeseni. Obstaja veliko sort. V srednjem območju Rusije naselili tiste, ki zapadejo pred zmrzaljo. Najbolj znane sorte Skorospelka, obresti, bela Kiev, Vadim, Rdeče, Nakhodka, Volzhsky 2.

Cvetovi Sweet septembra in avgusta velika lepa rumena roža, ki privlači čebele. Moramo priznati, da so gomolji topinamburja na hruška ni posebej všeč, ampak če želimo, in fantazije lahko prepričani, da bi našli podobnosti. Gomolji imajo različne barv, oblik in velikosti. Tehtajo od 10 do 100 gramov. Barvanje je svetlo rumena, vijolična, rjava. V divji sorodnik sončnice najdemo le v Severni Ameriki, kjer je v enem trenutku in nas je.

Sestavek in hranilni vrednosti

Na kemijsko sestavo laške repe podobne krompirja, vendar, za razliko od slednje, se ne shranjujejo dolgo časa. V 100 g izdelka vsebuje približno 58 kcal. Rok za približno 7-10 dni. Gomolji imajo visoke terapevtske in dietetične lastnosti. Relativna sončnično mrgoli množico elementov v sledovih, kot železo, cink, silicij, magnezij, kalij, mangan, fosfor, kalcij in drugih vitaminov tudi precej zlasti B1, B2 in C. Za primerjavo. Askorbinske kisline v gomoljih petkrat več kot v krompirju. In mu manjkajo aminokisline in mineralne soli. Iz druge zelenjave artičoke značilna prisotnost velikega števila proteinov - 3% in inulin - 18%. Še posebej bodite pozorni na prisotnost v artičok inulina Jeruzalem, o zdravilnih lastnostih, ki bodo obravnavane v nadaljevanju.