Diakniga Stand sam kuhati!

"Vse medicinske umetnosti se lahko vrže v smeti, če bolnik ne želi sodelovati s svojim zdravnikom med zdravljenjem s svojo boleznijo." Težko je ne strinjati z
ta beseda srednjeveškega zdravnika Paracelsus, še posebej, ko gre za sladkornih bolnikih. Konec koncev, če ste bolni s sladkorno boleznijo, bi morali biti sposobni upravljati bolezni, dosegli normalizacijo ogljikovih hidratov in maščob, beljakovin in
Presnova voda-sol. Torej, najprej, kar potrebujete, da bi lahko pravilno jesti. kako
kajne? - govoriti o tem tri nove knjige iz "NAM" knjižnice.
Knjiga "Pravilno in raznolika prehrana" dietetik in profesor Doris Lübke, MD Behrend Willms je objavila tretjo izdajo v Nemčiji. Dolgoletne izkušnje avtorjev, pridobljene v okviru posvetovanja sladkornih bolnikov in njihovo usposabljanje, dovoljeno predstavljati, kako dragocene znanstvene informacije o prehrani, kot tudi praktične nasvete o tem, kako postati samostojni kuhanje.
In uporabite recepte podane izjemno udobna - na podlagi najnovejših polno preračunu hrano in energijske vrednosti, ki jih imajo avtorji znanstvenih podatkov za vsako jed, poleg recepti dopolnjene s podatki o vsebnosti holesterola v nekaterih proizvodih. In vendar se je knjiga podrobno mize: ena - Omogočanje zamenjati živila, ki vsebujejo uglevody- druge, na različne vrste proizvodov živalskega izvora - iz beljakovin in maščob.
Kako torej ustreza načel zdrave prehrane za ljudi s sladkorno boleznijo? Avtorji tako odgovor na vprašanje:
- skupno število kalorij jedi na meniju za dan (energijske vrednosti živila) se izračuna tako, da se vsaj ohrani stabilno zdravo telesno težo ali, oziroma, da bi dosegli že sam
- prehrana mora biti uravnotežena, raznolika in vkusnym-
- vrsta in razvrstitev živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, morajo izpolnjevati ima zdravljenje z inzulinom ali ustno hipoglikemično preparatami-
- Najbolj raje živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ki sproščajo sladkor počasi, da je težko prebavljiv.
Ali ste vedeli, da več kot 50% celotne energije zaužite dobi iz ogljikovih hidratov? Še več, hrana treba prednostno izbere izdelke, ki vsebujejo škrob in veliko balastnih snovi vitalnih hranil in sekundarnih sredstev sestavljenih. Po mnenju strokovnjakov, ki je trenutno v človeškem telesu, le 20 g vlaknin hranijo, v povprečju, medtem ko je treba dvakrat toliko porabijo. V zvezi s tem, na primer, kruh, polnozrnate (cela zrna z otrobi) koristne kot iz bele moke.
In zdaj pozornost - darilo od avtorjev knjige! Za prvič v vsakem receptu boste našli informacije o vsebnosti prehranskih vlaknin v določenem jed. Knjigo je mogoče najti vse odgovore na veliko aktualnih vprašanj: kako opredeliti izdelek v komponenti skrite maščobe? Zakaj sadja in zelenjave pomaga vzdrževati dobri formi? Kako za zdravljenje začimbe? Kako ustvariti dnevno dieto? ..
Odkrito povedano, predpisovanje knjigi ni nič manj zanimiva in je lahko v celoti izkoristijo bralčevo pozornost. Na primer, kako kuhati purana zrezek s sadjem ali palačinke, narejene iz ajdove moke s sirom in špinačo. Ali kako zdraviti sebe in svoj dom zelje polnjene zelje, polnjene s kašo pira (zelena zrna kruha) in gobe. In bi bilo vredno, da pečemo za počitniški stare nemške jabolčno pito ...
Ali menite, da je težko in vam ne uspe? Ravno nasprotno, avtorji ostajajo zvesti svojemu načelu vzrok samo res izvedljive kuhanje nasveti in recepti so zelo enostavni za kuhanje jedi - ne glede na to, ali gre za tako imenovani "domači" hrano ali za pripravo bolj sofisticirane in zato bolj zamudno jedi.
In vas lahko prosim, da je kaj. Vsak del odsek recept (prvi jedi, meso, ribe, zelenjava, sladka, itd) so na voljo podrobne informacije o različnih načinih priprave.
Na primer, ko gre za meso, zlasti podrobno pojasnjeno v vročem kuhanje "gusyatnitsy" v pekarski folijo ali mrežo, kaljenje v lončeni posodi ali na žaru.
Na kratko, pripraviti in jesti, da vaše zdravje!

"Diabetična Cookbook" Alexander Masalova sprosti v Rostov-na-Donu, še naprej vas seznaniti z recepti za ljudi s sladkorno boleznijo, vendar pa je, tako rekoč, na ruske in mednarodne tleh. Ruski Borsch, okroshka, juha vinaigrettes delujejo skupaj z madžarskim, gruzijske sacivi, turška pilaf s kozico ...
Toda tudi tu, poleg obilice diaretseptov, boste našli veliko koristnih informacij o organizaciji prehrane ljudi s sladkorno boleznijo. In glavni poudarek, zaradi česar avtor - diabetik obrok mora biti bogata z vitamini, minerali in elementi v sledovih. Število njih prihaja s hrano, bi moral biti še večji kot pri zdravi osebi.
To je posledica dejstva, da je v primeru kršitve presnove ogljikovih hidratov telo pogosto ne morejo obdržati in absorbirajo nekatere snovi, to pa vpliva na stanje vodenju sladkorne bolezni. Znano je, na primer, lahko pomanjkanje magnezija zmanjša občutljivost telesa na inzulin in pomanjkanje kroma povečuje glukoze in maščob v krvi. To je razlog, zakaj ljudje s sladkorno boleznijo, po posvetu z zdravnikom, morate povečati vnos živil, ki vsebujejo poseben vitamin ali mikrohranilo, ali sprejme ustrezne kompleksov vitaminov in mineralov.
Posebne tabele lahko ugotovite, katere vitamine in njihove koncentracije najdemo v različnih živilih in kaj je dnevna potreba po njih. Izkazalo se je, da se ista magnezija lahko dobimo iz oreščkov, semen, listnato zelenjavo, ribe, in kroma - iz pivovarskega kvasa, otrobi, neobdelanih žit, pecheni- ali fosforja bogato z ribami, jajca, stročnice, mlečni izdelki, in selena je mogoče najti v školjke in nekatere vrste rib.
Torej, da vaše prehrane, moraš zavestno izbrati tiste ali druge izdelke. Poleg tega bo vaš nepogrešljiv pomočnik bo še ena miza - z izračunom kruha enot (PE). V njej - dolg seznam vseh vrst izdelkov, vključno z zelenjavo, sadje, jagode in sokovi - v skladu z njihovim številom in težo (volumen).
Posebno pozornost je treba nameniti hranjenju bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2, so prekomerno telesno težo. In, seveda, glavna priporočila tukaj - porabijo nizko kalorično hrano, da izgubijo težo in ne rastejo Krepak v prihodnosti. Treba je zmanjšati porabo olja, maščobe, mastnega mesa, klobas, oreški, alkoholne pijače ... zmanjšati količino hrane povprečno vsebnost kalorij - pusto meso, perutnina, ribe, kruh in drugi izdelki iz moke, žita ... tekočin - nesladkan čaj, sokovi brez sladkorja, mineralno voda - lahko pijete brez kakršnih koli omejitev.
Kot je za vegetarijanstvo, je avtor zahteva previdno, čeprav je to izbira in ima svoje prednosti: zaradi njega, da je treba telo bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 1 manj insulina, in bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2, ki lahko zmanjša težo in s tem izboljšati regulacijo ravni glukoze v krvi .
Če želite postati vegetarijanec, je zapisano v knjigi, nato pa, poleg njihovih osebnih všeč hrane in česa ne marajo, se posvetujte s svojim zdravnikom. On bo popolno dieto brez mesnih izdelkov, bo upoštevala kalorij vsebine, kot tudi količino mineralov in elementov, ki bo šel v telo v sledovih.

Knjiga "Popular endokrinologija (ščitnica, sladkorna bolezen, debelost)" V.E.Romanovskogo objavljena v Rostov-na-Donu, je zanimiva, ker je v dostopni obliki endokrini sistem osebe kot celote in vsake od endokrinih žlez ločeno . Poleg tega, kot pravi avtor poudarja, pogosto le ena kršitev določa neuspeh pri delu celotnega sistema, ki povzroča spremembe tako v funkciji in drugih žlez.
Zakaj, je danes govoriti o prehrani ljudi s sladkorno boleznijo, uvajamo bralce, da to knjigo? To je zelo preprosta: če je sladkorna bolezen, opozarja avtor, ki se imenuje neke vrste "način življenja", z nekaj mojih omejitev v času zdravljenja, pa je vprašanje zdravega prehranjevanja nedvomno prišel ven na vrhu v zdravljenju, brez katere je skoraj nemogoče dobiti odškodnino, da izberejo pravo dozo zdravil proti sladkorni tablet ali insulina.
Na kratko, "Diet" boste našli veliko informacij o beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vključno s tabelo glavnih virov ogljikovih hidratov (100 g) in glukoze, fruktoze in saharoze v nekaterih vrst sadja in zelenjave koristnosti. Dobite lahko tudi seznanili z edinstveno tabelo, ki določa, da je treba za odrasle za hranila, ali formulo uravnotežene prehrane za A.A.Pokrovskomu.
Knjiga razkriva veliko bolj male skrivnosti, ki so dejansko zelo pomembna. Na primer, pri izračunu energijske vrednosti in priprava menija morate zapomniti razlike v masi vhodnih materialov ter pripravljenih jedi. Zdi se, krhek ajde pri kuhanju pridobivanje teže za 2,5-krat, riž - 3-krat, in zdrob - 5-krat. Pri kuhanju žita izdelke je proizvodnja povečala, in če ste se ukvarjajo z mesom, se je zmanjšalo, na primer, od 100 g surovega mesa dobimo 49 g kuhane, in od 100 g surovega piščanca - 50 g kuhane. Uživanja sadja in zelenjave, kar morate vedeti, svoje "neto masa", ki je, brez lupine in kostochek- npr banana celuloze je manj ene tretjine ...
Posebej hrana za bolnike s sladkorno boleznijo, je še vedno v tem, da so antidiabetična zdravila delujejo v telesu 24 ur na dan. Zato, je, da se prepreči hipoglikemijo še posebej pomembno, da ne jesti 2-krat na dan, in 4-5 krat, in v istih urah. Boste našli diagram zgledno obroku (zajtrk, "ugriz", kosilo, večerja), možnosti menija.
In končno, eden najboljših delov knjige - fitoterapije.
Uporaba zdravilnih rastlin v terapevtske namene, je bila znana že od antičnih časov, tako da je veliko predlaganih receptov na svojih straneh, so bili testirani stoletja. Uporabljajo se lahko samo z dieto zdravljenja blage oblike sladkorne bolezni, kot tudi v kombinaciji z insulinom ali z oralnimi zdravili v katerikoli tip diabetesa.
Zelišča izboljša odpornost, normalizira prebavila, odpravili zastoj v jetrih in žolčnika puzyre- lahko izboljša delovanje beta celic ali zmanjšanje potrebe telesa insuline- imajo nekatere rastline insulinu podobnega ukrepa (kozjega rue, aralia, Leuzea, sibirski ginseng, ginseng) .
lahko pripravimo iz surovine, pridelane doma infuzijami (v alkoholni raztopini), ekstrakt (vreli vodni kopeli), decoctions (kuhanjem metoda). Vendar pa avtor opozarja, pred vkrcanjem na procesu zdravilo rastlinskega izvora, je potrebno, da se spomnimo:
- Ni univerzalnega recepta za All
- vsakdo mora izbrati zase najbolj učinkovito 2-4 preprost recept ali zbirko in jih vrtijo, z eno za mesyatsa-
- posvetujte s svojim zdravnikom o stranskih učinkih: morebitno zvišanje krvnega tlaka, zaprtje, itd).
In potem - od velikodušno sipanje fitoretseptov Utrjevanje in specializiranih, antidiabetike, izberite knjigo "svojo" dragocena recept - ali eno komponento ali kot "zbirko" zelišč. Cook in okus! Opomnik: za vse zeliščna zdravila stopnji ne sme biti daljši od enega meseca!

OPOZORILO! Naročilo ali nakup nad knjigo, se lahko spremeni, "Diane". Naš naslov: 127055, Moskva, Novoslobodskaya Street, 57/65 ..
Tel. 8-499-978-1051, 8-499-973-3665. Tel / Fax:. 8-499-973-3661.

Originalni članek je na voljo na uradni spletni strani časopisa diaNovosti