Cilji in pomen klinične prehrane

Znano je, da ne more priti v zdravo hrano današnjih samo smernice prehrane za določanje bolnikovo telo, ampak prehrana doma tak poenostavljen pristop je še posebej primerno.

Zdrav človek ponavadi odloči jedi po okusu, glede na njihovo znanje o pravilnem prehranjevanju, navade in družinske tradicije. Bolna oseba mora izbrati svoje obroke, ne glede na bolezen. Tu v tej izbiri, in želimo, da vam pomaga. Ko prehrana organ mora prejeti vse izdelke, ki jih potrebuje za življenje. Tega ne smemo pozabiti, zlasti pri kroničnih boleznih, ko se upošteva prehrana za dolgo časa, včasih za življenje, kot je sladkorna bolezen. V nekaterih akutnih boleznih, kot so napad žolčnih kolik, je strogo dieto opazili za kratek čas, nato pa lahko oseba vrne v osnovni meni. V tem primeru je prehrana je prehodna oblika hrane, iz katere lahko gredo uravnotežena prehrana.

O neko živilo ne moremo kategorično reči, da je prehransko. Ni univerzalnega prehrana izdelek, priporočljivo za vse bolezni. To se ne, na primer, kot univerzalna zdrob hrano ali riž kaša, kontraindicirana pri bolnikih s sladkorno boleznijo. Veliko je odvisno od načina priprave, kombinacija izdelkov, njihovih količinah in razmerjih. Bolni ljudje pogosto trpijo zaradi pomanjkanja apetita, tako da mora biti njihova prehrana posvetiti posebno pozornost. Hrana mora biti pripravljena ne le okusna, ampak tudi okusna.

Večina jedi, ki je namenjena bolnikom, lahko soljeno, da bodo lahko jedli in zdravo osebo. Nesoljeno okus hrane lahko različnih zeliščnih začimb, ki izboljšajo okus. Uporabite majaron, koper, kumina, timijan (timijan), baziliko, limonin sok. Lahko dodamo čebulo in česen, ki bi okusno nesoljeno hrano.

Sodobna prehrana (dietetika) se ne ukvarja le z znanstvenih raziskav o vplivu hrane telo, se skuša združiti rezultate teh študij z zahtevami iz hrane, ki jo bolna oseba, ki želi uživati ​​hrano pogosteje kot zdravi ljudje. Appetite - želja, da bi nekaj hrane, ki je navdušena s prijetnim vonjem značilne za številne jedi, njihove barve, določeni temperaturi in služijo. Ti dejavniki, ni mogoče izmeriti, vendar pa vplivajo na bolnika, in s tem - rezultati zdravljenja.

Pri pripravi menija prehrana mora upoštevati bolnikove navade, svoje okuse, upošteva vrsto in stopnjo bolezni, kot tudi splošnega cilja in rezultate, ki jih pričakujemo od prehrane. Prehrana mora izpolnjevati obroke bolnikov mora izmenično, je treba izključiti manjvrednost in enoličnost. "lahko" in "ne smejo" - to je samo na podlagi priporočil, ki velja za kratek čas. Kaj sprva je bila prepovedana, ko se določen čas dovoli.

Kuhanje pisanje za bolnika - naloga zahtevna, zahteva domišljijo, iznajdljivost, dobro voljo in ljubezen. Ko dieta ne smemo pozabiti na način prehranjevanja. Treba bi bilo bolj in bolj počasi, ne preveč jesti, upoštevati strukturo, velikost in količino hrane. Enako pomembno je primerna temperatura živila, estetskega videza in okolja, v katerem se vzame s hrano. Prostor mora biti čista in prijetna za vse naše čute med obrokom smo bili zadovoljni. Bolnik mora jesti počasi, žvečiti hrano dobro, obilo jo navlažite s slino in popolnoma osredotoči na hrano. V nobenem primeru ne more jesti, kot pravijo "pohlepno"To je hitro in veliko. Bolje je uporabljati manjše krožnike in jedilni pribor.

Dieta plošča je uporabna pri skoraj vseh vrstah bolezni. V tej knjigi, smo se osredotočili na skupnem bolezni, v katerem se pacient zdravi doma. Nekatere vrste prehrane, kot so prehrana, nežni prebavila, se lahko uporablja za številne bolezni - želodca, žolčnika, trebušne slinavke, in drugi.

Druga skupina živil, vključenih v prehrani za presnovne motnje (presnovna prehrane), ko je to pomembno za količino zaužite hrane, ki je namenjena osebam, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni in debelosti, ki potrebujejo, da izgubijo težo v obdobju okrevanja, pa tudi uravnotežene prehrane za zdrave ljudi .

Tako da lahko odgovorno začnete kuhanje za bolnika, na začetku vsakega poglavja, bomo na kratko vam predstavim s temeljnimi načeli prehrane z nekaterimi boleznimi.

Material je vzet iz vira diabethelp.org