Škodljiva, če sladilo aspartam E951?

Aspartam nanaša na sintetične aditive v živilski industriji, pa je bolj pogosto znan kot aspartam E951. gre za umetno nadomestek sladkorja. To sladilo je 200-krat slajše od normalne glukoze. Poleg tega je po prejetju proizvoda, kjer se pojavi, občutek sladkega okusa v ustih, je precej daljši kot po zaužitju sladkorja ali sladkarije. To je samo posledica dejstva, da sladilo aspartam je tako pogost v živilski industriji, kjer je delež E951 aspartama približno četrtino proizvodnje sladil. Za prvič je bilo to gradivo sintetizira v ZDA v 60-ih letih prejšnjega stoletja. Zdaj se proizvaja v različnih državah po neenakih imeni. Na ruskem trgu potrošnikov, se lahko zdravilo je na voljo pod imenom Aspamiks, Nutrasvit in drugi. To je nizkokalorični spojina, zato se pogosto uporablja v primerih, ko je treba omejiti vnosa kalorij in sladkorja v debelost in diabetes. Aspartam sladkorni nadomestek prvotno predstavljen kot varno živilo - zdaj ta pogled aktivno zavrne.

Sestavek aspartama E951

Razlog za to, da je varnost tem vprašanjem aditiva za živila aspartam sestava in kemijske lastnosti sestavin. Po videzu je sladilo je brezbarvna kristalov, zlahka topen v vodi. Sestoji iz metanola in dalo dveh aminokislin - fenilalanina in asparaginsko kislino. To sladilo ni termično stabilna, in pri temperaturi od približno 30 stopinj uniči. Kot je znano, normalna telesna temperatura humani je v območju od 36 do 37 stopinj. Pri ljudeh E951 aspartam, katerega sestava je opisana zgoraj, se razgradi. Tako aminokisline fenilalanin in asparaginska kislina, so vključeni v presnovi, in metanol celo v minimalnih količinah deluje toksičen učinek. Ko telo z izdelki prebitkom snov metanola toksičnost - to poškoduje živčne vlakna in celične membrane. Poleg tega lahko metanol se pretvori v formaldehid - snovi, ki spodbuja razvoj človeških malignih tumorjev. Ja, in fenilalanin, ki je del aspartama ni tako neškodljiva. V velikih količinah, da posede živčni sistem in povzroči hormonsko neravnovesje.

Kateri izdelki vsebujejo aspartam?

Ta material je del izdelkov živilske industrije. Ker je toplotni učinki hitro uničijo, ne vključujejo produkte, ki zahtevajo toplotno kuhanje. Sladilo lahko najdemo v slaščičarstvu - z aspartam so sladkarije, čokolada, različne marmelade in deserti. Kot odgovor na vprašanje, v kakšni izdelki vsebujejo aspartam omeniti sladoled, jogurt in sir za otroke. Toda večina vsega tega nadomestka sladkorja je mogoče najti v sokov in gaziranih brezalkoholnih pijač. Še posebej se pogosto uporablja kot sladilo za osebe z diabetesom. Vrže v skodelico tablete, ki tehta 18 mg aspartama sladkost kar ustreza 3,2 g sladkorja. Lahko vsebuje ne le izdelkov, temveč tudi pri zdravilih. Kot polnilo za zamenjavo glukoza prisotna v nekaterih tablet: v protiulkusnega zdravil in vitaminsko-mineralnih kompleksov. Kot sladilo, se lahko vključijo v otroških kašlja sirupe in antipiretiki. Poleg tega, sladilo je prisotna v mesu in nekaterih ribjih izdelkov. Uporablja se za dolgoročno skladiščenje, in pomaga ohraniti svoj prvotni okus.

Veliko se sprašujem: "med nosečnostjo ne uporabljajte aspartama škode?". Odnoznachngo odgovor je ne, načeloma pa je priznan kot relativno varni za nosečnice, in glede na njeno razširjenost v mnogih živil in zdravil, vas dejansko prikrajša za možnost, da bi spremljali količino uporabe tega sladila.