Kalorična hrana E420 sorbitola (sladilo)

Popolnoma opustiti sladko ne more nihče. Ampak za diabetike, lahko vsaka napaka v prehrani povzroči resne težave. Da bi lahko ljudje s to boleznijo izboljša okus sladice brez škode za zdravje se uporablja sladilo, mnogi od katerih so naravni. Sorbitol - tako imenovani rastlinska snov nadomestek sladkorja.

Sorbitol - bel prah, sladkega okusa in raztopi zlahka v vodi. Za sladkarije, je 2-3 krat nižje od sladkorja. Ime snovi, pridobljene iz francoske besede le absorbirajo - Rowan, ker je bilo ugotovljeno v kemik Jean-Baptiste Boussingault v študiji encimi Rowan sadja. Prvič je bil opisan leta 1872.

Zaradi sladkega okusa, se ta prah se uporablja kot nadomestek sladkorja, ko je normalno prehranjevanje nemogoče zaradi zdravja. Je naravni izdelek, saj je pridobljen iz naravnih surovin - sorbitol najdemo v nekaterih sadja in jagodičja, v alge, kot tudi v organih in tkivih živali. Sladilo pridobiva s kemijsko sintezo askorbinske kisline in drugih izdelkov.

Kadar je telo snov v procesu presnove v telesu poveča vsebnost fruktoze in sorbitola v jetrih se pretvori v glikogen. Če na dan uporabiti več kot 25 g tega materiala, krvni sladkor ne bo bistveno povečal. Toda z večjim odmerkom sladila - 50 gramov ali več - koncentracija vašega krvnega sladkorja nujno povečati. V nekaterih primerih pa je nasprotno učinek nadomestek - je nekoliko zmanjša količino glukoze v krvi.

To ni potrebno preseči dnevnega odmerka 50 g (in za nekatere ljudi - in 30 g), in ker se lahko presežek sorbitol povzroči bolečine v trebuhu, napenjanje, in včasih - in bruhanje. Različni ljudje imajo občutljivost na ta nadomestek je drugačen, vendar pa skoraj vedno povzroči v telesu choleretic učinek. 30 g te snovi v dan lahko odvajalo sredstvo, vendar je - povprečna doza, za nekoga, da je manj, za nekoga - več. Pri nakupu v prahu "sorbitol hrano," preberite navodila za uporabo, ki določa dovoljeno dozo svoje porabe.

V sorbitola hrane (se imenuje 420) vsebuje vitamine, kjer je sladilo prispeva k vsebini teh vitaminov v jetrih. Če uporabljate nadomestek, odstotek vitaminov B, v njih je 25-50% v sladkarije namesto sladkorja. Sorbitol kot sladilo za sadne sokove njihove nasičene vitamini 10-30% teže.

Kalorij sorbitola - 4 kcal na 1 g in sladkor - 3,95 kcal. In to kljub dejstvu, da je bil prvi bistveno slabša od sladkorja v sladkosti. Torej, da izgubijo težo s tem, da ste verjetno ne bo uspelo. To sladilo priporočljivo za sladkorno dobave, ki naravno prepovedano.

Prednost sorbitan monooleat (E 420), da v nasprotju z nekaterimi drugimi sladili, ne bo izgubil svojih lastnosti pri visokih temperaturah. To pomeni, da se snov lahko uporablja za izboljšanje okusa toplih napitkov in domov za kuhanje hrane. Z nadomestek imenuje "sorbitol" sok, čaj, kava, žele ali soka, da je sladko in ne poveča raven glukoze v krvi. Pecivo, marmelade, konzerve in druge sladice na tej sladilo lahko poslastica, tudi za ljudi s sladkorno boleznijo.

Zdravi ljudje, v nasprotju z diabetike lahko jedo sladkor. Toda naravna sladila uporabne, tako tiste, ki želijo trajno ohranjanje zdravja, odločijo za zeliščne nadomestke.