Beljakovine in maščobe - se učimo razlikovati med "dobro" in "zlo" naše hrane

Ta je določena z dejstvom, da beljakovine nimajo neposrednega vpliva na raven sladkorja v krvi. Potreba, da se nadzor nad količino beljakovin, ki prihaja iz napajanja se pojavi med razvojem diabetične nefropatije.

Zmanjšana proteina obremenitev povzroča upočasnitev napredovanja diabetične nefropatije in kronično odpovedjo ledvic. Z razvojem diabetična nefropatija in tvorbo beljakovin treba kronična ledvična odpoved v prehrani biti manjša od 0,8 grama na kilogram telesne mase.

maščobe

Maščobe, kot so beljakovine, nimajo neposrednega vpliva na raven krvnega sladkorja.

Vendar pa maščobe v končnem posodo, upočasni pretok hrane iz želodca v črevo, in posledično upočasni absorbcijo ogljikovih hidratov in povečanje hitrosti krvnega sladkorja. Pri sladkorni bolezni je potrebno nadzorovati količino in kakovost maščob, ki izvirajo iz hrane. Znano je, da diabetesa povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Po drugi strani pa, prekomeren vnos maščob vodi do povečanega holesterola in poveča verjetnost za razvoj bolezni srca in ožilja.

Poleg tega so raziskave ugotovili, da motnje holesterola in drugih maščob vpliva tudi na razvoj mikrovaskularnih zapletov (diabetična nefropatija).

Delež maščob v prehrani, ne sme presegati 30%. Poleg količine maščob v prehrani je treba paziti na vrsto maščobe v določenem izdelku. Vse maščobe lahko razdelimo v "dobro" in "slabo". To je ta porast tveganja za mikro- in makrovaskularnih zapletov sladkorne bolezni. To vključuje nasičene maščobe, holesterol in trans maščobne kisline. Na nasičenih maščob naj bi račun za več kot 7% ​​celotnega vnosa kalorij.

Živila, ki vsebujejo veliko nasičenih maščob vsebuje rdeče meso, mlečne izdelke, confections. Na podlagi tega, da je treba zmanjšati porabo rdeče meso, sir. Priporočljivo je, da se zmanjša vnos holesterola. To naj bi porabijo manj kot 100 miligramov holesterola na 1000 kcal. Prav tako se zmanjša vnos trans maščobnih kislin.

Z "dobre" maščobe vključujejo mono- in polinenasičene maščobne kisline. Zato, prehrano je priporočljivo povečanje porabe "dobrih" maščob. V ta namen mora prehrana vsebovati ribe in morski sadeži, oljčno olje in sončnično olje. Na splošno je velika prednost pri ocenjevanju kakovosti in količine maščob v prehrani je natančno študijo podatkov o sestavi izdelkov na embalaži.