Tekočina Sladilo

Sodobni tekoča sladila imajo veliko prednost pred tistimi, ki so bili prej uporabljali, saj ne vsebujejo kalorij in ne vpliva na raven sladkorja v krvi. Primerni so za tiste ljudi, ki so na dieti, kot tudi tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni.

Tekoči sestavek nadomeščajo sladkor, v večini primerov vključujejo natrijev saharin, frutkoza, natrijev ciklamat, vodo in sorbinske kisline. Sorbinska kislina, poleg tega daje sladek okus, lahko zagotovi choleretic učinek in zmanjšati raven holesterola. Fruktoza zmanjšuje nevarnost različnih vnetnih procesov v ustni votlini in kariesa brez povzročanja alergijskih reakcij. Saharin in natrijev ciklamat - umetna sladila, ki so večkrat večje kot pa sladkosti.

Moramo poudariti tudi naravnih sladil. To, na primer, ekstrakt stevia, ki je sestavljen iz ekstrakcije rastline Stevia rebaudiana in vodo. Ekstrakt te rastline presega sladkorju sladkosti 30-krat in popolnoma zadovoljuje človekovo potrebo po sladki, ne da bi dvignili raven sladkorja v krvi. Treba je omeniti, da je zaradi visoke vsebnosti vitaminov, stevia priporočljivo za ljudi, ki uživajo nezadostne količine svežega sadja in zelenjave.

Tekoče sladilo je mogoče uporabiti ne samo v pijačah, ampak tudi za kuhanje, zaradi česar je univerzalna uporaba. Ti so, na primer, lahko potresemo sir ali slano pecivo. Prav tako je uporaba tekočega nadomestka sladkorja, je bolj primeren za pripravo hladnih pijač, saj je veliko lažje, da se pomešajo s tekočinami, kot tipa sladilo trdno. Domače kuhanje tekoča sladila se uporabljajo za kuhanje, marmelade, konzerve, kompoti in pripravo peciva. So enostavni za pripravo in sladice in sadne solate. Njihov okus v naših dneh je tako blizu, da naravnega "sladkorja" okus. Zanimiva značilnosti teh zdravil je, da pri mešanju z laktat izdelke, kot so mleko, jogurt ali fermentirani pečen zahteva minimalno količino sladila, kot "sladko" v interakciji z izdelki pomnoženih.

Poleg tega so tekoči sladila običajno pakira otežena - v zaprti plastenki z izmerjeno pokrovčkom. Tudi 200 ml sladkosti izdelka ustreza približno 2,64 kg običajni sladkor in je precej ekonomično.