Dialeto: 100 Sorrel skrivnosti

Poletna sezona je v polnem teku - vrt ugaja pospe-
vayuschimi jagode na gredice
- več zelenja. In to je - ne shramba
samo vitamini, vendar je večina teh
droge. Kaj je poljskih
zen praznik žetve, to je vse o v-Ni
zhesleduyuschih pojasnila.

Ljudje pravijo, da je seznam kislica 100 skrivnosti utrujen!
Strokovnjaki so ugotovili, da zelena, sourish okus listi vsebujejo organske kisline, vključno schavelevuyu- vitaminov B1, B2, C, E, PP, karoten, fenolnih karbonske kisline, flavonoidov in antrakinonov, rutin in vitexin. Zato, tako koristno sveže juha, kuhano iz teh listov.
Ampak se je izkazalo, kislica se lahko uporablja od konice korenin do vrhov in semen. V korenin, npr Zaznali vitamin K, tanin, polinuklearne aromatske skupine (nepozid et al.), Sadje - vitaminov C, K, PP, karoten.
Korenine se uporablja kot adstringens driske različnih izvorov, vključno z obdobjem, za obnovo driske pri otrocih, ker imajo korenine diuretik in choleretic učinek. Njihova juho se uporablja za glivičnih bolezni lasišča in odrgnin.
kislica sok ima pozitiven učinek na vročino, garje, pomanjkanje vitamina C v telesu, ki je prikazan v hipertenzijo. Svežih listov se uporabljajo in infuzijo s krvavitvijo dlesni, ustno vodico z angino pektoris, kot losjon v kronično, dokler celjenje ran in trofične razjede. Juha sadje ima trpek in sidrni učinek.
Špinača - "pametna" zelenjavni
V mnogih državah, špinača - eden izmed najbolj priljubljenih zelenjave. V Rusiji se je leaf zelenjave, žal, ni zelo pogosta. Medtem pa je snap, da raste.
Če želite, da pridelek za celotno sezono, špinača semena začeli sejati v odprtem terenu od začetka maja. Špinača nezahtevna - raste in slaba tla, vendar še vedno bolje rastlina prideluje v bogati zemlji organskih snovi s šibko kislino. Svetloba je ni izbirčen, vendar pomanjkanje rasti zamuja. Ko bodo rastline tvorijo rozeto pet ali šest listov in bo majhna steblo, potem ste pripravljeni za letino. To je običajno po 20-40 dni po setvi. Špinača se lahko seje v jeseni in žetev v istem letu. Menijo, da jesenska špinača okusno spomladi (to je bolj hrustljavo in sočno).
Špinača listi so dobro ohranjeni pet do sedem dni pri temperaturi + 1 ° C in relativni vlagi 95%. Za dolgoročno hrambo se lahko zamrzne. Pri temperaturi minus 1-2 ° C špinačo shranjena tri mesece. Hrana špinača bila takoj uporabljena v hrani, ker hrambo nitratnih soli, ki so v tej kulturi tvorjen škodljive dušikove soli. Ko je vrela voda odteče špinača prvim (to bo ostalo nitrate), in jo pripravimo za drugo vodo.
Špinača je cenjen zaradi svoje visoke vsebnosti beljakovin v listih. Samo nezrela sadje graha in fižola vsebuje več beljakovin kot špinačo. Redno uživanje špinače upočasni razvoj malignih tumorjev. Torej, v zadnjem času se uporablja pri zdravljenju sevanja bolezni. Glede na ugotovitve znanstvenikov, špinača upočasni nastanek motenj živčnega sistema, ki jih povzroča staranje, in tako preprečuje kognitivno okvaro.
Uporaba špinača pri sladkorni bolezni, bolezni živčnega sistema, izčrpanost, anemija, hipertenzija, gastritis, enterokolitis. Ima rahlo tonik, odvajalo, protivnetno in diuretik ukrepanje. Ni priporočljivo samo za tiste, ki trpijo sečil, pochechno-, žolčnih kamnov in protin.
Weed ali zdravilo?
Bitka s travo na postelj - večna nočna mora vsakega poletnega rezidenta. Toda mnogi od teh rastlin - zdravljenje in pomoč pri zdravljenju različnih bolezni. Smo izvedeli, da so zdravilne rastline pogosto uporabljajo v infuzijskih, decoctions in tinkture. Vendar bo vrednost zelišč je dvakrat toliko, če jih jedo.
Na primer, koprive. Vitamini in železove soli v njej izboljšati kakovost krvi v anemijo. Kopriva ima tudi choleretic, protivnetne lastnosti, ki so navedene v listih vitamina K stimulira protrombin v jetrih (krvnih celic, odgovornega za strjevanje). Od mladih listov in poganjkov koprive juhe, solate, pire krompir, boršč, začimbe, pridelanega v zimskem času.
Med plevel pogosto prihaja in rajske leaf obroki ki so dobri v želodca, gastritis, kolitis, diabetes. To tone, povečuje apetit, uspešnost in raven hemoglobina v krvi.
Uporabne recepti
z rajske ...
Trpotec, dušena z zelišči 200 g listov rastlin, 50 gramov zelene čebule, 30 g korenja, 50 g jegliča, 10 g pšenične moke, 10 g masla. Sperite in sesekljamo pisang liste, kuhamo v malo vode. Za 20-25 minut, dokler kuhan dodamo porjavi čebulo. Ko bo zelenicah je mehka, jo napolnite z moko, soljo in poprom.
Solata: 150 g mladih listih rastlin, zelena ali 50 g čebule, nariban hren 30 g koprive, jajce, 30 g kisle smetane, sol, citronska kislina okus. Vnaprej koprive in trpotca dip v vrelo vodo, pustimo, da odteče voda in drobno nasekljamo.
Sok: Lahko ekstrakt uporabo Electrojuice ali ročno s pritiskom na. Dobro ožeto iz pre-namakamo 1-2 ur listov. Bolje je, da je treba filtrirati teče sok skozi platneno torbo. Pri dolgotrajnem skladiščenju je pasterizirano in ustekleničena vroče stekleni kozarci obarjene z vrelo vodo. Banke roll pokriva s sokom, pasterizirano 20 minut. Uporabite 30-50 ml trikrat na dan pred obroki za dva do štiri tedne, predvsem spomladi in jeseni.

Kaj daje jagodami
Na sredi poletja za mnoge zrele jagode - češnje, ribez, maline, kosmulje, borovnice ...
Poleg dejstva, da gre za občutljivo sladica, bogata z vitamini, jagode nam dajejo veliko koristnih snovi. To je glavni vir antioksidantov, proti staranju, kot tudi Prevent bolezni srca in ožilja in celo raka. Najvišjo antioksidativno aktivnost med tako priljubljena v naši zemljepisni širini, cassis in temne češnje. Dovolj majhna peščica teh jagod (20-30 gramov), da se zagotovi antioksidantovy zalog, moramo na dan! ekvivalentov Zaloga kot 40-70 gramov borovnic, brusnic, brusnice, češnje, rdečega ribeza, maline, jagode ali jagode.
Primerno je za jagode pozimi žetvi: plastični vsebnik čaka jagode plasti ni večja od 2-3 cm in se vnese v zamrzovalnik, ki ohranja temperaturo minus 18 gradusov.Mozhno in izkoristili plastične vrečke, zapiranje tipa "zip". S tem zamrznitev vse zdravilne lastnosti jagod ohranjenih odlično.
Črni ribez - voditelj uporabnost. Vitamin C, v njej je 12-krat večja kot v rdeči, zaradi velike količine modrega pigmenta antocianina: to je tisti, ki daje jagode modro-črne barve. Ribez ščiti žile pred aterosklerozo, izboljšuje spomin, preprečuje razvoj sive mrene, Alzheimerjeve in Parkinsonove bolezni, in okužbami ledvic in mehurja. Poleg tega je v tem sočno berry je posebno veliko pektina, ki blokira absorpcijo slabega holesterola in toksinov, kot tudi vitamine B1 in B2. Vse to je v rdeči in beli ribez, čeprav manjši.
Borovnice vpliva optimalno razmerje vitamini C, B, P, in elementi, kot so magnezij, železo, baker, ki jo daje sosudoukreplyayushee ter antibakterijsko antianemic delovanja in sposobnosti za ponovno vzpostavitev zdravja črevesja. Sveže in kuhane borovnice njih žele zelo uporabna pri boleznih prebavil, omejujejo gnitje v procesih črevesu in fermentacije in tanini tako deluje kot protivnetno sredstvo. Glede na vsebnost mangana borovnic prekaša vse druge zelenjave in sadja.
"Blue berry" je zelo koristno pri slabokrvnosti, ledvičnih kamnov, protin, revmatizem, kožne bolezni. Priporočljivo je, da v vaši prehrani, vključujejo tiste, ki imajo poklic zahteva veliko vizualno obremenitev, ali ki trpijo zaradi bolezni oči, saj poveča ostrino vida.
Borovnice ima tudi možnost, da znižajo raven sladkorja v krvi, zato je koristno za bolnike s sladkorno boleznijo. Pol skodelice jagod na dan - izjemen profilaktično za ljudi vseh starosti, še posebej pa za starejše.
Malina - za "nič odpadkov" obrat: je s koreninami se uporablja za liste in cvetove kot diaphoretic, v neurasthenia, nevritis, kot antipiretik. Maline priporočajo v prehrani pri sladkorni bolezni, slabokrvnost, hladni, gastritis, kolitis vključujejo. In njegova glavna prednost - to elaginovaya kislino, ki zagotavlja ukrepanje proti raku: v malignih celic, sproži apoptozo - proces programirane celične smrti - in preprečuje nastajanje novih tumorjev. To je redka snov, je pokazala tudi v jagode, brusnice, vendar nikjer ni v taki količini, kot je v rdeče, in še posebej črne maline.
Sušenje in čaji. maline zbrani v suhem vremenu, ko rose mine, venenje in nato sušimo v peči ali peči pri temperaturi 50-60 stopinj. Po sušenju Collect počrnelemu jagode, nato pa droge "surovin" se lahko shranijo za približno dve leti. Cvetje in listi se obirajo v juniju in juliju, posušimo na zraku - leto so primerni.
Kaj se lahko kuhana iz pridelano? Infuzijo maline: kozarec jagod pour pol litra vrele vode, pol ure in protsedit- pokazal dva kozarca ponoči - odlično diaphoretic. Infuzijo listov: dve žlici listov, pour kozarec vrele vode, pol ure za preživetje, protsedit- traja prehlad za četrt skodelice trikrat na dan - bolezen, bo minilo!

Originalni članek je na voljo na uradni spletni strani časopisa diaNovosti