Svetovni dan jajc - praznik zdravega načina življenja

Lastne dan jajca si zaslužijo, da so vsestranski živila pri kuhanju vseh državah. Za dolgo časa medicine poševno sem pogledal na to veliko vaših najljubših živil. ki le "strašljivo" ni poslušal potrošnike o jajcih, še posebej njihovih "šla" za visok holesterol. Vendar pa sodobna znanost ovrgel del negativnih mitov in dokazane prednosti tega okusnega izdelka. Zlasti je bilo ugotovljeno, da je v jajcih praktično ni "slab holesterol"To vodi do bolezni srca. Torej, ne more biti jajca brez omejitev, čeprav je v zmernih količinah. Zdravniki so potrdili, da je visoka vsebnost jajc v prehrani ni škodljiva za zdravje, ne prispeva k spremembam v ravneh lipidov in holesterola v krvi, in ne nosi negativne posledice za srce in ožilje. Nasprotno, zdravniki so ugotovili zmanjšano tveganje za smrt, pridružitvi med moškimi, ki jedo za teden od enega do šest jajc, in med ženskami - zmanjšanje tveganja kapi.

Poleg tega so ameriški pediatri pokazale, da holin, ki vsebujejo jajca, je bistvenega pomena za razvoj otroka v maternici. Visoke vrednosti holina v krvi povezana z zmanjšanjem 2,5-kratno v tveganjem za kongenitalne defektov nevralne cevi pri otrocih. Pomanjkljivosti vključujejo poškodbe možganov in hrbtenjače in anencefalija - odsotnost lobanje kostnega tkiva v plod.

Eno jajce za zajtrk pomaga zapolniti približno četrtino dnevnega odmerka holina - jajčni rumenjak vsebuje približno 125 mg holina.

Holin je eden izmed najbolj pomembnih hranil, ki so potrebni za osnovne funkcije telesa in normalne postopke vsaki celici, vključno z delovanjem možganov, delovanje jeter in presnovo. Ugotovljeno je bilo, da imajo holina dopolnila pozitiven vpliv na spominsko funkcijo, služijo kot dolgoročno preprečevanje raka na prsih, zmanjšati količino homocisteina aminokislinskega, povezano s kronično vnetje, in kardiovaskularne bolezni.

Vendar pa so strokovnjaki za prehrano pozoren na dejstvo, da je jajce zajtrk pomaga do 65% hitreje, da izgubijo težo in ohraniti optimalno energijo. Takšna hrana lahko zmanjša količino porabljene kalorije v 24-urnem obdobju, ko zajtrk zmanjša lakoto in pomaga zmanjšati apetit za več kot tri ure. Hkrati se je koncentracija v krvi ravni holesterola in trigliceridov ne povečujejo. Poleg tega je protein vsebuje snovi, ki pospešujejo izgorevanje maščob in pomaga normalizirati presnovo maščob.

Torej sedi vzvratni strahove in varno jesti jajca, v korist katere se lahko pripravimo na veliko različnih jedi - za vsak okus in vsako priložnost. Vendar pa je treba opozoriti, da je najboljše za cvrtje jajc v rastlinskem olju - za cvrtje v maslo, žal! - holesterol lahko in vse na visoki ravni. In prav tako ne pozabite, da dobro sperite pred kuhanjem lupino - to vam bo pomagal zaščititi pred veliko za "želodčnih težav".