Kateri sir je mogoče uporabiti pri sladkorni bolezni?

Življenje včasih naredi nepričakovano obrne. Ti so živeli polno življenje, in ni res mislil o svojih prehranjevalnih navad. Ampak so vam postavili diagnozo: "diabetes mellitus" in zdaj iz prehrane in sestavo vaše prehrane je odvisno od vaše zdravje in nadaljnji razvoj bolezni.

Prva stvar, ki jo zdravniki zahtevajo imenovanje prehrana: Limit maščob v prehrani. Iz takoj odpraviti maščobne vrst klobas in sirov, prekajene in Mleko in mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 1,5%. Skratka, vse, kar povzroča povečanje krvnih maščob. To je posledica dejstva, da so nedavne zdravstvene študije izkazala dokončno povezavo sladkorne bolezni z visoko vsebnostjo maščob v krvi.

Ampak to izključiti "dobrote" iz vaše prehrane ni potrebno. Moraš se naučiti metodo štetja dnevne vrednosti maščob (za sladkorno bolezen je približno 45-60 gramov na dan), in po posvetovanju z zdravnikom, včasih dovoli si dobrote.

Uporaba sirov s sladkorno boleznijo tipa 1 in 2

Uporaba mladih kremasto sirov, ki vsebujejo samo 3% mleka sladkorja, je dobrodošla za ljudi s sladkorno boleznijo. Vsebujejo veliko beljakovin, zato koristno za telo. Toda količina hrane porabi in njegovo vsebnost maščobe mora biti pod strogim nadzorom zdravnika in bolnika. Young, smetana sir, npr Neuchatel vsebuje 2,5 - 3% sladkorja, in se zato ni bistveno vplivajo na njegovo raven v krvi. Adygei sir s sladkorno boleznijo tudi mogoče vključiti v svojo prehrano. Je nizkokalorična (100 g celotnega 240 kcal), vsebuje velike količine kalcija, fosforja, vitaminov, amino kislin. Če je sir je velika izpostavljenost, vsebuje mlečni sladkor, ali le polovico svojih skladb.

Katere so vrste sira so lahko diabetes? Zasnovan za dolgoročno skladiščenje: "Ruski"Swiss, Camembert, Chester, Roquefort, Gorgonzola, in drugi imajo pravico do mesta v prehrani bolnika. Toda treba se porabi v omejenih količinah. Priporočljivo je, da se je navaditi na majhno rezino sira s posebnim kruhom za diabetike ali brez kruha. Treba bi bilo po obroku ali kosilo. Če je to dovoljeno bel kruh, nato pa sendvič. Za izračun vsebnosti maščobe, je treba opreti na 10 gramov maščobe, ki vsebuje 35 gramov "Ruski" in sorte trdih sirov, da razred.

To bi morali biti zelo previdni pri nakupu sira pri sladkorni bolezni. V naših nemirnih časih ni vedno ustrezen nadzor nad kakovostjo izdelka. Brezvestnih proizvajalci dodati drage siri krompirjeva moka, bel kruh in vse vrste kemikalij za pospešitev zorenja.

Glavno priporočilo za vključitev v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo sira je to: lahko malo sorte z nizko vsebnostjo maščob sira, in vedno po posvetovanju z lečečega zdravnika.

Ali je mogoče obdelati sir za sladkorno bolezen?

Nekoč topljenega sira je bila narejena iz trde drag švicarski sir. V sodobnem izdelavo več kemičnih in drugih dodatkov: mleko v prahu, maslo, sol - melters, fosfati in tudi citronska kislina. Tak izdelek je visoko kalorična in kontraindiciran pri gastritis, razjede, hipertenzije. Toda v tem primeru v topljenega sira vsebuje v maščobi topne vitamine in polinenasičene maščobne kisline in velike količine kazeina - visoka kakovost beljakovin. Ogljikovi hidrati kot sir je v bistvu brez le približno 2% laktoze. Torej v bistvu se sveži sir lahko jedel pri sladkorni bolezni, vendar le v majhnih količinah, in ne vsak dan.