Olivno olje je manj koristno za zdravje, kot so sprva predvidevali

Že vrsto let, so zdravniki priporočamo, da v prehrani oljčnega olja za zdravje srca vključujejo. Zdaj pa je nova študija pokazala, da namesto oljčnega olja za boljše kuhanje hrane v sončničnem olju, koruzno olje in oljem grozdnih pešk.

Po mnenju znanstvenikov z Univerze v Ohiu, ljudje z višjimi stopnjami linolne kisline v krvi, ki prevladuje v teh olj, tehtal manj in je imel manj maščobe, ki obdaja vitalne organe. Znano je, da zdrava teža poveča trajanje človekovega življenja, saj mu omogoča, da ostanejo dlje aktivni. Poleg tega, ljudje z višjimi stopnjami linolne kisline v krvi imajo tudi manjše tveganje za nastanek diabetesa tipa 2 in bolezni srca in ožilja, strokovnjaki dodati.

Maščobna kislina je večkrat nenasičena maščobna kislina omega-6 a, ki so vsebovane v izobilju v mnogih oreškov in olje kot grozdnih pečk, sončnično olje, koruzno olje in orehovo olje. Oleinsko kislino je mononenasičene maščobne kisline omega-9, ki jih najdemo v olivnem olju, arašidovem olju in repičnega olja. Obe vrsti maščob, polinenasičenih in mononenasičenih, šteje koristno za zdravje. Ker je naše telo jih ne more proizvajati sami, jih je treba zaužiti s hrano.

V študiji, ki so strokovnjaki primerjali učinke na zdravje teh dveh vrst polinenasičenih in mononenasičenih maščob z drugo vrsto dobrih maščob - omega-3. Ugotovljeno je bilo, da je stopnja vnetja v telesu bistveno zmanjšalo, ko so bile vrednosti teh maščobnih kislin v krvi poveča. Tako oleinske kisline in maščobne kisline omega-3 ni zmanjšal telesno težo in ni zmanjšali nevarnost diabetesa tipa 2, tako kot linolne kisline. To odkritje je zelo presenečen, znanstveniki, saj že več let, so strokovnjaki svetovali ljudem, naj jedo več olivnega olja in mastne ribe.

Tako ti podatki dokazujejo korist sedanjih linolne kisline v sončnično olje, koruzno olje in grozdnih olja, zdravje kardiovaskularnega sistema.