Metode za sušenje proizvodov za diabetike

Od davnih časov, sušenje zelenjave in sadja za diabetike je bil eden izmed najbolj učinkovitih načinov za predoblik zimsko izdelek, pri čemer so v začetnih materialov zadržanih skoraj vse mineralne snovi in ​​večino vitaminov. Poleg tega, sušenje naredi okus jagode, sadje in zelenjavo izrazitejše in skoncentrirana, ki nam omogoča, da je ta proces kot način kuhanja.

Tako, na primer, posušeni listi različnih rastlin in zelišč, zeliščni čaji prejema, s pomočjo katerih je mogoče ne samo kuhati čudovito in aromatičen napitek za diabetike, ampak tudi ohraniti raven sladkorja v krvi, boj proti prehladu in povečanje imuniteto.

Suho sadje in jagode se lahko uporablja za pripravo kompot, nadevi za pecivo, različne enolončnice in sladice. V mnogih receptov, ki jih lahko v celoti odpravi uporabo sladkorja in njegovih nadomestkov, vsebine z naravnim okusom sadja, ki vam omogoča, da se vključijo v ljudi s sladkorno boleznijo, brez strahu pred negativnimi posledicami.

veliko posušene sadje in jagode, na primer, slive, marelice, jagode, jabolka in hruške, tako dobre, da jih lahko jedo kot samostojno jed, hkrati pa povečati diabetično meni. Sušenje lahko skoraj brez izjeme: gobe, korenje, korenina peteršilja in zelene, divje vrtnice, borovnice, maline, Rowan, ribez in vnaprej pripravljene ribe in meso.

Sušenje lahko povzroči, da odprete pečico, na površini ogrevanega krušne peči, kot tudi sonce, dajanje izdelkov na kovinskih plošč. Ampak to je veliko lažje in bolj učinkovito, da to storite v posebnem sušilnih gospodinjskih enotah, ki se imenuje sušilniki ali sušilniki za sadje in zelenjavo.

Sodobni sušenje gospodinjstvo enote so razvrščene glede na vrsto dela na konvekcijo in IR. Konvektivno sušilniki, imajo običajno okroglo obliko in je sestavljen iz več plošč z luknjami, nameščena eden nad drugim, grelni element in ventilator pogonskih toplega zraka tokove. Ko je ta temperatura 50-70 C in njeno stalno gibanje zagotavlja hitro odstranjevanje vlage iz proizvodov. Pladnji za dajanje zelenjavi in ​​sadju so lahko izdelani iz prozorne ali neprozorne plastike, aluminija ali nerjavnega jekla.

Postopek infrardeče sušilnike za odstranjevanje vlage iz produkta, nastane kot posledica segrevanja na temperaturo 40-50 ° C, določeno z infrardečim sevanjem, ki ga oddaja grelnimi elementi. Infrardeči sušilniki za sadje lahko vseh oblik: okrogle, kvadratne ali pravokotne oblike. Pladnji za sušenjem razporejena tudi v več stopnjah, ki omogoča kompaktno in priročno poskrbi velikega števila izhodnih materialov s sorazmerno majhno skupno površino naprave, ki pa pretok segretega zračnega toka ni prisotna.

Za proizvodne sušilniki so varne materiali ne uporabljajo v stiku s proizvodi in lahko zdrži segrevanje do 100 ali več stopinj Celzija. Opozoriti je treba, da je plastična uporablja hkrati, pa ne oddaja škodljivih snovi ali vonja in je zasnovan za neprekinjeno delovanje.

Recepti suho sadje in zelenjava sta zelo preprosta in pri bolnikih, ki se lahko uporablja s sladkorno boleznijo. Zadostuje za pripravo izhodnih produktih, potem ko jih spiranje in nato seseklja na majhne koščke. Proces kuhanja poteka pri temperaturi od 40 do 70 stopinj Celzija, kar omogoča, da se jim da vse vitamine in minerale.

V tem primeru, je rok posušenih proizvodov je neomejen in lahko traja več let. To je še posebej pomembno, da so vsi posušena živila shranjevati brez konzervansov in se lahko vključijo v prehrani diabetikov.