Goveji zrezki v portugalščini

Ali ste vedeli, da je ta zrezek pripravljena iz mesa mladega bika? Žival se pitajo z žitom, se šteje, da je idealna posameznik v starosti od 1 do 1,5 let.

Ta tako imenovana poslastica marmorirane goveje meso.

Kosi mesa se reši tistih področjih, ki jih mišične napetosti niso bile prizadete. Samo v tem primeru bo jed izkazalo precej sočno in mehko. Meso je vzet iz vratu ali ledvenem delu lopatice, izključno preko vlaken.

Najpomembnejše pravilo - svezhina zrezek ne bo delovala. Pred kuhanjem ekstrakt govejega zahtevano najmanj 20 dni.

Po ameriški klasifikaciji, pravi biftek je 6 stopinj praženjem. Kuhanje zrezek priporočeno na oglje ali v pečici.

Torej, je bil uvodni lekcija. Današnja jed v klasičnem pomenu besede ni povsem zrezek. Ampak jaz še vedno svetujem, da se držijo pravil zgoraj pripravkov iz.

Čeprav ogljikovih hidratov na porcijo ni toliko zrezek - jed dovolj maščob. Zato ga skrbno jesti in poskusite ne preveč jesti!

Sestavine goveji zrezek v portugalščini:

• Goveji file (zrezek) - 700 g
• Rdeče vino - 1 žlica
• Voda - Art.
• Česen - 10 klinčki
• CHILI - 1 TSP
• Beli poper - TSP
• Morska sol - 1 TSP
• Rastlinsko olje - Art.

Kuhanje biftek v portugalščini:

1. V srednje veliko skledo, zmešamo kozarec rdečega vina (najnižja vrata), filtriramo nekuhane vodo nasekljanega česna, paprike, beli poper, sol in goveji zrezki z debelino ne več kot 3 cm. Temeljito premešamo, vsak rub slanice kos.
2. Postavite velik litega železa ponev na štedilniku.
3. Fry zrezki v slanici približno 2 minuti na obeh straneh.
4. Zaradi ven odvečno tekočino - da odteče v umivalnik.
5. Zdaj, ko je meso "suho", hrbtna plošča na štedilniku, dodamo maslo in še enkrat prepražimo zrezke na srednje močnem ognju za 2 minuti na vsaki strani.
6. Dvakrat pečene govedine Put v ponvi z že uporabljeno marinado.
7. Pokrijemo in pustimo vreti nekaj časa kuhamo nekaj minut.

Zrezki pripravljena. Služijo prednostno s posodo krompirja. Dober tek. Moral bi imeti 6 obrokov.

Ne preveč jesti! V času, ne več kot 1 obrok. Previdno štetje kalorij in ogljikovih hidratov. Če ste nekompenziranim sladkorno boleznijo, na zrezke v portugalščini, je zaželeno, da se odreče.

Energijska vrednost (na obrok):

Kalorij - 277
Beljakovine - 22g
Maščobe - 17 g
Ogljikovi hidrati - 2,6 g
Vlakna - 0,1 g
Natrijev - 264 mg