Žaru ribe s česnom marinado

Dobrodošli!

Kakšna škoda, da mestne realnosti ne omogočajo kuhati na žar. Veš, saj bi bilo lepo, da vsak dan za večerjo diete z nizko vsebnostjo maščob ali ribe kebab žar imajo. Seveda, lahko rečemo, da je enostaven za upravljanje funkcije žara, ki je opremljen z vso sodobno pečico in mikrovalovno pečico. Ja, to je delno res. Ampak (ne jemljem umetnih dima pločevinke upoštevati, ni konkurent), brez dima, jedi z žara niso tako dobri.

Čakamo na prihod toplih por, in ko sem narekujejo, da vam recept za odlično ribe, ki se na žaru na oglje. Dragi Met, prosim, naj letos pomlad prišla zgodaj.

Sestavine ribe na žaru s česnom marinado:

• Ribje zrezki (zamrznjene ali sveže) - 600 g
• Česen (olupljene, narezane na 4 dele) - glave 1-2
• Bela čebula (narezana na 4 dele) - 1 kos.
• Rdeča paprika (trakovi) - kos.
• Suho belo vino - Art.
• Olivno olje - 2 žlici
• Ketchup - 2 žlici
• Paprike (v prahu) - 2 TSP
• Morska sol - TSP
• Črni poper sveže mlet - TSP
• Koriandra (sesekljani) - 1 kup
• Rukola (sesekljanega) - 1 kup

Priprava rib na žaru z česen marinado:

Ribje (če zamrznjen) za odmrzovanje, pranje, mokro brisačo. Prenos na ploščo in v prahi do strani.

Pripravite marinado. Sesekljamo v mešalniku česen, čebulo, sladko papriko, vino, olje, poper, kečap, sol in poper. Premor, dodamo koriander, sekanje spet dobiti paleto enotno konsistenco.

Pošlji polovico marinade v hladilniku in prelijte ribe na sekundo, nato dobro premešamo. Ribe naj bi vztrajal v temnem in hladnem prostoru za 2-4 ur.

Pred cvrtje, odstranite marinado. Postavite kosov rib na žar rešetko. Celotni čas kuhanja - 12 minut. Ne pozabite, da flip zrezek vsaj enkrat, da se ribe ne gorijo. Poskusite prebodite z vilicami, če kos mehka - se lahko napaja.

Razporedi ribe na žaru na krožnik, potresemo s sesekljanim arugula. Naslednji na dani krožniki, v katero nalijemo marinada iz hladilnika.

Dober tek, moji prijatelji! Ne preveč jesti!

Število odmerkov: 6

Energijska vrednost (na obrok):

Kalorij - 255
Beljakovine - 40g
Maščobe - 7 g
Ogljikovi hidrati - 5 g
Celuloza - 1 g
Natrijev - 321 mg