Govedina Stroganov z brokolijem

Dobrodošli!

Jesen - čas, ko naše telo nabira. To je razlog, zakaj si želi, da bi jedli. In če je poletje je bila vsa pozornost usmeriti na sadje, zdaj rumeno listje in mračno vreme povzroči željo, da bi jedli myasko.

Predlagana recept sem befstroganova prirejen za diabetike. Ampak, da pojasni: to ne pomeni, da ga lahko uživamo v neomejenih količinah. Držijo priporočil v času, je najbolje, da ne jedo več kot en obrok.

Mimogrede, za tiste, ki ne vedo, da razkrije skrivnost: Govedina Stroganov, čeprav je pripravljena v najboljši tradiciji francoske kuhinje, ki je meso šteje za klasične ruske jedi z 2-stoletni zgodovini. Recept je izumil posebej za grofa Stroganov.

Pripravljen, da se pridružijo kulinarične tradicije iz preteklosti ruske elite? Potem pa naprej v kuhinjo!

stroganoff z brokoli Sestavine:

• Goveji (pusto meso) - 500 g
• Moka (grobo mletje) - 6 žlic
• Sončnica (ali repičnega) nafta - 3 žlice
• Česen (sesekljanega) - 1 zob.
• Sveže glive (gobe, zmlet) - 150 g
• Čebule (fino sesekljanega) - 1 kos.
• Omaka "Worcestershire" - 1 žlica
• Črni poper (tla) - TSP
• Dill (sveži ali sušeni sesekljanega) - 1 TSP
• Goveja juha - 1 žlica.
• Nemastne kisle smetane - 100 g
• Brokoli (kuhana) - 300 g

Priprava Govedina Stroganov z brokolijem:

1. Operite brokoli, razstaviti na majhne koščke in ga položimo v parnik za 15 minut.
2. Previdno preglejte goveji zrezek. Če so proge ali kosov maščobe, odrezani vse nepotrebno.
3. Pripravljeno meso je treba narežemo na majhne koščke.
4. V velikem paketu polietilena hrane dal 3 žlice moka in goveje meso.
5. večkrat stresamo, da dobimo enakomerno zmešamo.
6. Postavite litega železa ponev na srednje močnem ognju.
7. Dodajte maslo in dobro ogreje.
8. Fry rezine govejega mesa, občasno premešamo veslo.
9. Meso mora biti enakomerno prepražimo na svež.
10. Nato ga zmešamo z česen, gobe in drobno sesekljano čebulo.
11. Dušimo 5-7 minut.
12. Potresemo 2 žlici moko in mešamo, da pustoši (poskrbite, da ni grudic).
13. Začinite s "Worcestershire" omako, poper in koper.
14. Dodamo govejo juho.
15. Še naprej kuhamo 10-12 minut, ves čas mešamo.
16. Ločeno na pladnju, a zmešamo preostalo moko s kislo smetano.
17. Dodamo kislo smetano preliv za meso in kuhamo 5-7 minut, občasno premešamo.
18. Bodite previdni, da ne zavre.
19. Zmanjšajte ogenj na nizko.
20. Povežite bazo mesa s paro brokoli, temeljito premešamo.
21.  Za 5-7 minut pod pokrovom zaprta Stroganoff končno gre za pripravljenost.
22. Stroganoff z brokolijem priporočljivo, da poda na mizo z otrobi jajčni rezanci.

Dober tek!

Ne svetujem, da pripravi jed prepogosto. Delite ta okusen obrok z družino in prijatelji.

Moral bi na koncu z brokoli befstroganova 8 obrokov.

Energijska vrednost (na obrok):

Kalorij - 267
Beljakovine - 19g
Maščobe - 7 g
Ogljikovi hidrati - 32
Celuloza - 2 g
Natrijev - 190 mg