Koristno je, ali bi jedli piščanca pri sladkorni bolezni?

Zdravniki in strokovnjaki za prehrano so pozvali bolnike z diabetesom tipa 2, je odšel v prehrani rdečega mesa na piščanca - eden izmed najbolj dostopnih beljakovinskih izdelkov. Po piščanec za diabetike ni le okusna, krepko, hitro uporaben proizvod, ki vsebuje velike količine večkrat nenasičenih maščobnih kislin, vendar je prav tako sposobna, da zmanjša stopnjo škodljivega holesterola v krvi in ​​zmanjšati količino proteina izloči z urinom.

Zmotno verjeli tiste bolnike, ki verjamejo, da je zamenjava govedine s piščancem, bodo lahko, da jo uporabljajo v kateri koli obliki: od močne bogato juho in konča s krili iz McDonald'sa.

Zdravnik priporoča diabetična dieta vključuje piščanec in jedi iz nje. Toda nekateri deli trupa imajo svoje omejitve ali v celoti prepovedana. Torej, kaj je govoril o tem podrobneje.

Kaj piščančje meso je koristno pri sladkorni bolezni?

Nutricionisti mudi, da bi pregnali napačne predstave, da piščančjih prsi manj kalorij. V bistvu, vse piščanec je skoraj enaka, v svojem kalorij: prsi brez kože -110 kcal noge brez kože - 119 kcal, krila brez kože - 125 kcal - se strinjam nepomembno razliko ..

Koža - maščobe iz trupa, ki vsebuje največ kalorij, 80%, ki se pojavljajo v živalskih maščob. Na primer, kalorij vsebina prsi s kožo takoj poveča za več kot polovico: od 110 kalorij na 170 kalorij. Kožne prehrano prepovedana za diabetike prehrano ljudi. Potreba človeškega telesa je v živalskih maščob nizka in večina kalorij se običajno odlagajo v podkožne maščobe. In mnogi bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2, in tako trpi zaradi prekomerne telesne teže.

To je zato, ker je koža piščančjih kril ni priporočljivo, da se vključijo v diabetični meniju. Dejansko je v tem delu perutnine je malo, v povprečju 8 gramov na povprečno krila. Toda noge, že dolgo služila kot cilj za kritiko in prepovedi so bili rehabilitirani častno z raziskovalci iz univerze v New Yorku (Langone Center). Raziskovalci so ugotovili, rdeče meso piščančje šunke tavrin - najbolj dragoceno aminokislino, ki se uporablja pri zdravljenju hipoglikemije. Zdravniki pogosto predpisujejo diabetike dopolnila, ki vsebujejo snov.

Kako kuhati piščančje jedi za diabetike tipa 1 in 2?

Za pripravo prehranskih jedi mletega piščanca, prsi in nog je treba zapomniti nekaj pomembnih pravil:

• Koža se odstrani iz ptic na vseh časov;
• meso dušena, kuhana, pari, pečen z različnimi začimbami. Ocvrti v maščobe ali masla piščanca na mizo diabetične nima prostora;
• mlad piščanec vsebuje manj maščob kot v veliki pitovnih trupa. Za pripravo različnih jedi, ki so namenjeni za diabetične mizo, je bolje izbrati mlado ptico;
• bogata juha piščanca s sladkorno boleznijo je treba zamenjati brezmesne zelenjavna juha, tako, da ploščo za najboljši okus prva jed kuhana kos piščanca.