Kaj lahko jem pri sladkorni bolezni?

Ker je vsaka vrsta sladkorne bolezni, povezane z okvaro absorpcijo sladkorja, potem mora hrana biti taka, da se zmanjša obremenitev na trebušni slinavki. To pomeni, da v vaši prehrani s sladkorno boleznijo, ne sme vsebovati živila, bogata z ogljikovimi hidrati. Načela prehrane v 1 in 2 vrste bolezni so zelo podobne. Vendar pa še vedno obstajajo nekatere razlike. Na primer, od insulina odvisna tipa 1 diabetiki imajo lahko vsi enaki kot pri zdravih ljudeh, vendar odstrani iz dnevne prehrane, sladkarij, prekajene, začinjene jedi, ocvrte in mastne. Toda v vrsti so 2 sladkorni bolniki običajno predpisano posebno dieto.

zelenjava
ime izdelka	Glikemični indeks	Hranilna vrednost izdelkov
		(100 g)
		kcal	proteini	maščobe	ogljikovi hidrati
Peteršilj, bazilika	5	49	3.7	0.4	8.
koper	15	31	2.5	0,5	4.1
solata listi	10	17	1.5	0,2	2.3
svež paradižnik	10	23	1,1	0,2	3.8
sveže kumare	20	13	0.6	0,1	1.8
surove čebule	10	48	1,4	-	10.4
špinača	15	22	2,9	0,3	2
beluši	15	21	1,9	0,1	3.2
brokoli	10	27	3	0.4	4
redkev	15	20	1.2	0,1	3.4
zelje	10	25	2	-	4.3
kislo zelje	15	17	1.8	0,1	2.2
zelje obara	15	75	2	3	9.6
cvetača Stew	15	29	1.8	0,3	4
brstični ohrovt	15	43	4.8	-	5.9
por	15	33	2	-	6,5
vložene gobe	10	29	3.7	1.7	1,1
zelena paprika	10	26	1.3	-	5.3
rdeča paprika	15	31	1.3	0,3	5.9
česen	30	46	6,5	-	5.2
surove korenje	35	35	1.3	0,1	7.2
Sveže graha	40	72	5	0,2	12.8
kuhana leča	25	128	10.3	0.4	20.3
fižol kuhan	40	127	9.6	0,5	0,2
zelenjavna enolončnica	55	99	2.1	4.8	7.1
jajčevci kaviar	40	146	1.7	13.3	5,1
squash kaviar	75	83	1.3	4.8	8.1
kuhana pesa	64	54	1,9	0,1	10.8
pečen buče	75	23	1,1	0,1	4.4
ocvrte bučke	75	104	1.3	6	10.3
ocvrti cvetače	35	120	3	10	5.7
zelene olive	15	125	1,4	12.7	1.3
kuhana koruza	70	123	4.1	2.3	22.5
črne olive	15	361	2.2	32	8,7
kuhan krompir	65	75	2	0.4	15.8
pire krompir	90	92	2.1	3.3	13.7
pomfrit	95	266	3.8	15.1	29
ocvrti krompir	95	184	2.8	9.5	22
čips	85	538	2.2	37.6	49.3

poljščine
ime izdelka	Glikemični indeks	Hranilna vrednost izdelkov
		(100 g)
		kcal	proteini	maščobe	ogljikovi hidrati
hrana vlaken	30	205	17	3.9	14
Razmaščeni sojine moke	15	291	48.9	1	21.7
otrobi	51	191	15.1	3.8	23.5
nekuhano ovsena kaša	40	305	11	6.2	50
Ječmen kašo na vodi	22	109	3.1	0.4	22.2
Oatmeal na vodi	66	49	1.5	1,1	9.
Ječmen kaša mleko	50	111	3.6	2	19.8
Unpolished riž kuhan	65	125	2.7	0,7	36
Testenine, polnozrnat	38	113	4.7	0,9	23.2
zrn kruh	40	222	8,6	1,4	43,9
polnozrnati kruh	45	291	11.3	2.16	56.5
kruh "Borodino"	45	202	6.8	1.3	40,7
Ajdova kaša na vodi	50	153	5.9	1.6	29
ovsena kaša Milk	60	116	4.8	5,1	13.7
Testenine trde pšenice	50	140	5.5	1,1	27
zdrob Milk	65	122	3	5,4	15.3
Rice kaša Milk	70	101	2,9	1,4	18
Rž, pšenica kruh	65	214	6.7	1	42.4
Cmoki s skuto	60	170	10.9	1	36.4
pelmeni	60	252	14	6,3	37
Prosena kaša na vodi	70	134	4.5	1.3	26.1
Rice kaša na vodi	80	107	2,4	0.4	63.5
Palačinke iz moke	69	185	5.2	3	34.3
Cmoki s krompirjem	66	234	6	3.6	42
Pico s sirom	60	236	6.6	13.3	22.7
Kruh iz moke	80	232	7.6	0.8	48,6
Makaroni najvišjo oceno	85	344	12.8	0.4	70
muesli	80	352	11.3	13.4	67,1
Pita pečena s čebulo in jajcem	88	204	6.1	3.7	36.7
Ocvrti patty z marmelado	88	289	4.7	8,8	47.8
krekerji	74	360	11.5	2	74
piškotki kreker	80	352	11.3	13.4	67,1
bun Maslo	88	292	7,5	4.9	54.7
Hot dog bun	92	287	8,7	3.1	59
pšenica čebule	103	276	9.1	1,1	57.1
koruzni kosmiči	85	360	4	0,5	80
Bela ocvrte kruhove kocke	100	381	8,8	14.4	54.2
Beli kruh (štruca)	136	369	7.4	7.6	68,1
vaflji	80	545	2,9	32,6	61.6
Piškotki, torte, pite	100	520	4	25	70

Ribe in morski sadeži
ime izdelka	Glikemični indeks	Hranilna vrednost izdelkov
		(100 g)
		kcal	proteini	maščobe	ogljikovi hidrati
kuhana trske	-	76	17	0,7	-
ščuka kuhana	-	78	18	0,5	-
kuhani raki	-	85	18,7	1,1	-
morske alge	22	5	0,9	0,2	0,3
oslič kuhana	-	86	16,6	2.2	-
kuhana postrv	-	89	15.5	3	-
kozice	-	95	20	1.8	-
ostrige kuhana	-	95	14	3	-
Tuna v lastnem soku	-	96	21	1	-
Zander	-	97	21.3	1.3	-
iverka	-	105	18.2	2.3	-
kuhani lignji	-	140	30,4	2.2	-
kuhana rarogi	5	97	20.3	1.3	1
bradač kuhana	-	115	19	4.3	-
pollock ikre	-	131	28.4	1,9	-
Hausen	-	131	23,8	4	-
sled	-	140	15.5	8,7	-
prekajene trske	-	111	23,3	0,9	-
Pink losos prekajeni	-	161	23.2	7.6	-
ocvrti ostriž	-	158	19	8.9	-
ocvrti krap	-	196	18.3	11.6	-
Sardina kuhana	-	178	20	10.8	-
losos kuhan	-	210	16.3	15	-
kaviar	-	261	31.6	13.8	-
skuša dimljena	-	151	23.4	6.4	-
ribji kotleti	50	168	12.5	6	16.1
prekajena jegulja	-	363	17.7	32,4	-
Crab palice	40	94	5	4.3	9.5
trske jeter	-	613	4.2	65,7	-
sardine olje	-	249	17.9	19.7	-
skuša olje	-	278	13.1	25.1	-
Saury olje	-	283	18.3	23,3	-
sprat olje	-	363	17,4	32,4	-

Ostalo
ime izdelka	Glikemični indeks	Hranilna vrednost izdelkov
		(100 g)
		kcal	proteini	maščobe	ogljikovi hidrati
Eno jajce	48	17	3.6	-	0.4
Jajčni (1 kos)	48	76	6,3	5.2	0,7
Rumenjak enega jajca	50	59	2.7	5.2	0,3
orehi	15	710	15.6	65.2	15.2
lešnik	15	706	16.1	66.9	9.9
mandlji	25	648	18.6	57.7	13.6
pistacije	15	577	21	50	10.8
arašidi	20	612	20.9	45.2	10.8
sončnična semena	8.	572	21	53	4
semena buč	25	600	28	46.7	15.7
cocoanut	45	380	3.4	33.5	29.5
temna čokolada	22	539	6.2	35.4	48.2
medu	90	314	0.8	-	80,3
marmelada	70	271	0,3	0,3	70.9
mlečna čokolada	70	550	5	34.7	52.4
čokolade	70	500	4	25	69
halva	70	522	12.7	29,9	50,6
karamelne bombone	80	375	-	0,1	97
Žižola	30	306	0.4	0,1	76
sladkorja	70	374	-	-	99,8
pokovka	85	480	2.1	20	77,6
Shaverma v pita (1 kos)	70	628	24.8	29	64
Hamburgerji (1 kos)	103	486	25.8	26.2	36.7
Hot Dog (1 kos)	90	724	17	36	79

Sadje in jagode
ime izdelka	Glikemični indeks	Hranilna vrednost izdelkov
		(100 g)
		kcal	proteini	maščobe	ogljikovi hidrati
limona	20	33	0,9	0,1	3
grenivka	22	35	0,7	0,2	6,5
maline	30	39	0.8	0,3	8.3
jabolka	30	44	0.4	0.4	9.8
blackberry	25	31	2	-	4.4
jagoda	25	34	0.8	0.4	6,3
borovnice	43	41	1,1	0.6	8,4
borovnica	42	34	1	0,1	7.7
rdeči ribez	30	35	1	0,2	7.3
črni ribez	15	38	1	0,2	7.3
češnjevo slive	25	27	0,2	-	6.4
cowberry	25	43	0,7	0,5	8.
marelice	20	40	0,9	0,1	9.
breskve	30	42	0,9	0,1	9.5
hruške	34	42	0.4	0,3	9.5
slive	22	43	0.8	0,2	9.6
jagode	32	32	0.8	0.4	6,3
pomaranče	35	38	0,9	0,2	8.3
češnja	22	49	0.8	0,5	10.3
šipek	35	52	0,9	-	11.2
nektarine	35	48	0,9	0,2	11.8
brusnice	45	26	0,5	-	3.8
kiwi	50	49	0.4	0,2	11.5
morska krhlika	30	52	0,9	2.5	5
češnja	25	50	1.2	0.4	10.6
mandarine	40	38	0.8	0,3	8.1
kosmulja	40	41	0,7	0,2	9.1
Dragun	55	55	0,5	-	13.2
mango	55	67	0,5	0,3	13.5
melona	60	39	0.6	-	9.1
banane	60	91	1.5	0,1	21
grozdje	40	64	0.6	0,2	16
ananas	66	49	0,5	0,2	11.6
lubenica	72	40	0,7	0,2	8,8
rozine	65	271	1.8	-	66
slive	25	242	2.3	-	58,4
fige	35	257	3.1	0.8	57.9
suhe marelice	30	240	5.2	-	55
datumi	146	306	2	0,5	72.3

Mleko in mlečni izdelki
ime izdelka	Glikemični indeks	Hranilna vrednost izdelkov
		(100 g)
		kcal	proteini	maščobe	ogljikovi hidrati
posneto mleko	27	31	3	0,2	4.7
malo maščob skuto	30	88	18	1	1.2
mleko iz soje	30	40	3.8	1,9	0.8
nemasten jogurt	25	30	3	0,1	3.8
1,5% naravni jogurt	35	47	5	1.5	3.5
tofu	15	73	8.1	4.2	0.6
mleko je naravno	32	60	3.1	4.2	4.8
Skuta 9% maščobe	30	185	14	9.	2
jogurt s sadjem	52	105	5,1	2.8	15.7
beli sir	-	260	17.9	20.1	-
feta sir	56	243	11	21	2.5
skuta	45	340	7	23	10
Curd pogače sir	70	220	17,4	12	10.6
suluguni	-	285	19.5	22	-
topljeni sir	57	323	20	27	3.8
sir, trdo	-	360	23	30	-
Krema 10% maščob	30	118	2.8	10	3.7
Kisle smetane 20% maščobe	56	204	2.8	20	3.2
sladoled	70	218	4.2	11.8	23.7
Kondenzirano mleko s sladkorjem	80	329	7.2	8.5	56

Maščobe, olja in omake
ime izdelka	Glikemični indeks	Hranilna vrednost izdelkov
		(100 g)
		kcal	proteini	maščobe	ogljikovi hidrati
sojina omaka	20	12	2	-	1
kečap	15	90	2.1	-	14.9
gorčica	35	143	9.9	12.7	5.3
oljčno olje	-	898	-	99,8	-
rastlinsko olje	-	899	-	99,9	-
majoneza	60	621	0,3	67	2,6
maslo	51	748	0.4	82,5	0.8
margarina	55	743	0,2	82	2.1
mast	-	841	1,4	90	-

pijače
ime izdelka	Glikemični indeks	Hranilna vrednost izdelkov
		(100 g)
		kcal	proteini	maščobe	ogljikovi hidrati
Čisti negazirane vode	-	-	-	-	-
zeleni čaj	-	0,1	-	-	-
paradižnikov sok	15	18	1	-	3.5
korenčkov sok	40	28	1,1	0,1	5.8
sok grenivke	48	33	0,3	-	8.
jabolčni sok	40	44	0,5	-	9.1
pomarančni sok	40	54	0,7	-	12.8
ananasov sok	46	53	0.4	-	13.4
Grozdni sok (brez sladkorja)	48	56.4	0,3	-	13.8
Suho rdeče vino	44	68	0,2	-	0,3
Suho belo vino	44	66	0,1	-	0.6
kvass	30	20.8	0,2	-	5
kava naravna	52	1	0,1	0,1	-
kakav mleko	40	67	3.2	3.8	5,1
sok paket	70	54	0,7	-	12.8
sadje Kompot	60	60	0.8	-	14.2
desertno vino	30	150	0,2	-	20
kava, mleta	42	58	0,7	1	11.2
gazirane pijače	74	48	-	-	11.7
pivo	110	42	0,3	-	4,6
šampanjec prahu	46	88	0,2	-	5
Gin in tonik	-	63	0,2	-	0,2
alkoholnih pijač	30	322	-	-	45
vodka	-	233	-	-	0,1
konjak	-	239	-	-	1.5

mesni izdelki
ime izdelka	Glikemični indeks	Hranilna vrednost izdelkov
		(100 g)
		kcal	proteini	maščobe	ogljikovi hidrati
Kuhano piščančje prsi	-	137	29,8	1.8	-
kuhana govedina	-	134	27.8	3.1	-
kuhano puranje	-	195	23.7	10.4	-
Lean kuhana govedina	-	175	25.7	8.1	-
zajec pražena	-	212	28.7	10.8	-
ledvice obara	-	156	26.1	5.8	-
Goveje jeter ocvrte	50	199	22.9	10.2	3.9
Kuhan goveji jezik	-	231	23.9	15	-
goveje možgane	-	124	11.7	8,6	-
omleta	49	210	14	15	2.1
ocvrt piščanec	-	262	31.2	15.3	-
Svinjina na žaru	-	280	19,9	22	-
kuhano ovčje	-	293	21.9	22.6	-
govedina Stroganov	56	207	16,6	13.1	5.7
Zarebrnice svinjine	50	262	11.7	19.6	9.6
hrenovke	28	266	10.4	24	1.6
kuhano klobaso	34	300	12	28	3
gos	-	319	29.3	22.4	-
jagnjetina	-	300	24	25	-
pražena raca	-	407	23.2	34.8	-
svinjska pečenka	-	407	17.7	37.4	-

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný