Glikemični indeks izdelka

Glikemični indeks izdelka

Zgodovina nastanka glikemičnim indeksom

prvi izraz "Glikemični indeks" Uporabljali so ga leta 1981 z imenom Dr. David Jenkinson - profesor na Univerzi v Torontu (Kanada). Glikemični indeks je bil uveden, da bi določili koristne hrane za ljudi s sladkorno boleznijo. V tistem času, za diabetike prehrani je bila izračunana z izračunom sistem ogljikovih hidratov - pa je ta način priprave prehrane ni bilo vse jasno. taka natančna Izračun ogljikovih hidratov kot del predpostavlja, da so vsi ti izdelki, ki so v svoji sestavi vsebujejo sladkor - imajo podoben učinek na delovanje krvnega sladkorja, celo kljub dejstvu, da je več predhodnih študijah izkazalo, da to ne more biti tako.

profesor Jenkins eden prvih je dvomil. Začel je izvajati prave raziskave na temo, kako se obnaša v človeško telo drugačno hrano. V ta namen je profesor in njegovi pomočniki, seveda, je imel veliko število testnih vzorcev izdelkov, ki so najbolj pogosto prisotni v človeški prehrani. Ob istem času, nekateri rezultati presenetil celo znanstvenik. Na primer, sladoled, čeprav je vsebovala veliko število sladkorja v njegovi sestavi, ne toliko vpliva na kazalnik ravni sladkorja v krvi, tako kot navaden kruh.

Sklepi o glikemičnim indeksom

Kot posledica dolgih let raziskave, Nazadnje je bilo ugotovljeno, da so izdelki, ki vsebujejo v svoji sestavi ogljikovih hidratov, ki se hitro razčlenjene med prebavo imajo najvišjo glikemični indeks, ali kot se imenuje na kratko GI. Kot rezultat njihove uporabe za osebe s sladkorno boleznijo, stopnja sladkorja v krvi dvigne visoko in zelo hitro. Tisti, ogljikovih hidratov, ki so cepljenje procesi počasni in glukoze javnost - imajo najnižji glikemični indeks.

Zato je za večino ljudi, živila nizek glikemični indeks več bo koristno, kot tiste izdelke, ki imajo visok glikemični indeks. Izjema je lahko le, da so športniki in športniki, ki potrebujejo takšna živila v času tekmovanja in fizičnega stresa na telo, pred in po njih. V skladu s tem bo višji je indeks - višja stopnja krvnega sladkorja. In, da je počasen proces prebave in postopno nihanja krvnega sladkorja z nizkim glikemičnim indeksom, na drugi strani pa lahko pomaga diabetiki nadzor sliko. Mimogrede, se bo ta učinek lahko koristno za tiste, ki želijo izgubiti težo (velja za zdrave ljudi) in tiste, ki hočejo znebiti lačnih želodčne krče.

In tukaj je izdelke z nizko glikemični indeks, da bodo ljudje uporabljajo 2 uri pred vadbo, bo pomagal zagotoviti mišice sprostijo energijo. Po takih bremen bodo vsi izdelki z enakim visokim glikemičnim indeksom pomaga pomladiti za naslednje obremenitve.