Govedina z gobami

Goveje meso narežemo na koščke in prepražimo na maščob, soli in popra. Dno posode postaviti tanke rezine slanine na to, da mu je meso na vrhu in olupljen, opran gobe (grobo sesekljano, in majhna - v celoti).

Pour 2 skodelici vroče vode, dodamo poper, sol in jo na pripravljenost na majhnem ognju, tesno zapiranje pokrova.

1 kg govedine - 3-4 žlice. l. maščobe, 150 g mast, 500 g sveže gobe, grah 15-20 poper, sol, peteršilja.