Glikemični indeks sladkarij (sladkor, med, čokolada, penasti bonboni, fruktoza, halva)

Ni skrivnost, da je koncept glikemični indeks (Za udobje skrajšano GI) je bil prvotno uveden za pomoč ljudem, ki trpijo za sladkorno boleznijo, prilagoditi svojo prehrano. Prvi GI ugotoviti, kako izdelek vpliva na raven krvnega sladkorja. Tako je višja v GI izdelka, hitreje ravni povečalo za sladkor po jedi kri. Danes pa se ta pojem uporablja, ne le tisti, ki trpijo za sladkorno boleznijo, vendar pa mnogi, ki želijo izgubiti težo.

Če govorimo o GI različnih vrst sladkarij, nato pa so ga primerjali z drugimi zdravili, je precej visoka. Vendar pa ni vse sladke hrane, je največja. To pomeni, da so nekateri od bonbonov ni kontraindicirana, tudi za diabetike.

Glikemični indeks sladkorja

Seveda, redka oseba, ki uporablja sladkor v svoji čisti obliki. Značilno je, da sladkor najdemo v različnih živil in pijač, kot sestavino. Ampak, da veš, ne boli GOP. Za rafiniranega belega sladkorja, je ta številka 70 enot. Rjavi sladkor (razen, seveda, ne umetno obarvana) ima GI 55 enot. Vendar pa je ta številka še vedno velja, da je precej visoka.

Glikemični indeks medu

Če se obrnemo na tabele, ki vsebujejo podatke o GI medu, tam boste našli indeks 90 enot. V bistvu, lahko različne sorte medu GI drugačna: od 30 do 90 enot. Ena raven GOP vpliva na razmerje medu fruktoze in glukoze. Če nekatere sorte medu več fruktoze, nato pa ga bo zmanjšalo GI. Na primer, GOP akacijevega medu je 32 enot, Heather - 49, evkaliptus - 52.

Glikemični indeks čokolade

Definitivno klic GI čokolade je nemogoče. Seveda, razlog leži v dejstvu, da imajo različne vrste čokolade različne skladbe.

Tako npr grenka čokolada, ki vsebuje vsaj 70% kakava, ima nizko GI - približno 25 enot. In to kljub dejstvu, da vsebuje sladkor. Skrivnost je v kakavovem prehranskih vlaknin - pomagajo zmanjšati GI.

Toda GOP je mlečna čokolada 70 enot - ta znesek se šteje za visoko.

Glikemični indeks marshmallow

Ta priljubljena sladka kot krofe je GOP 65 enot. Seveda, to je manj kot v mlečno čokolado, vendar še vedno za diabetike in dietetičen marshmallow izdelka je prepovedana.

Glikemični indeks fruktoze

Fruktoza, za razliko od saharoze in glukoze, zahtevajo manj absorpcijo insulina. To pomeni, da je njena GI nižja od omenjene snovi, in da je 20 enot. Tudi diabetiki lahko porabi fruktozo v količini, ki ne presega 40 g. na dan. To je razlog, zakaj mnogi diabetesom sladkarije sestavljen iz fruktoze.

Glikemični indeks halva

Seveda bo to GOP sladkarije so odvisni od vrste oreškov in semen, ki se uporabljajo za njeno pripravo, in pasta vsebuje sladkor ali fruktozo. Na primer, povprečna GOP Alva sončnice in sladkor 70 enot. Toda zelo oreški in semena imajo nizek GI. V skladu s tem bo halva z ravni fruktoze tega indeksa nižje.