Bozartma (Gruzijska kuhinja)

Ovce narežemo na kose velikosti 3x4 cm, zaliv mrzlo vodo in kuhamo 1-1,5 ure pod pokrovom na zmernem ognju, nato odstranite meso iz juhe, ocvrte čebulo olje, pogasiti dokler popolnoma kuhan, dodamo drobno sesekljan paradižnik, malo pogasiti popolno ekstrakcijo soka in spet pour ostanki juhe, sol in poper, nato pa tlačnega koriander, zavremo.

Na 500-750 g jagnjetine etrom - 1,25 l vode, 5 čebulic 5 paradižniki, 1 žlica. l. olja, 1 uro. l. poper ali zdrobiti 10 grah, 3 žlice. l. zeleni koriander česna 0,5.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný