Kavkaški shashlik

kavkaški shashlik

Ledja sesekljajte na koščke približno 30-35 g soli in popra, dani v lončarstva, pomešano z naribanim čebulo, sesekljan česen, pokapajte z limoninim sokom, dal na hladnem za 6-8 ur. Potem nanizani kosov mesa na nabodala in kuhamo na žerjavici, se spomnimo, da je plamen - sovražnik kebab. V premogi bi samo "dihati vročino." Z kebab je potrebno vložiti veliko zelenja - koriander, peteršilj, bazilika, pehtran, drobnjak, limone, oljk ali oljk, granatnega jabolka, sok, mineralna voda.

1 kg jagnjetine (ledij) - 3-5 čebulice, sol, črni in rdeči poper, limoninega soka, česna.