Nabodala iz jagnjetine

Nabodala iz jagnjetine

Lamb (ledvic ali del mesa zadnji nog) pranje, narežemo na majhne koščke, je ležala v skledo, dodamo sol, potresemo s poprom, dodamo sesekljano čebulo, kis in žličko limoninega soka in dobro premešamo. Jedi pokrijte in stati 2-3 ur na hladnem, da jagnjetine marinirana.

Pred pečenjem marinirane kose jagnjetine dani na kovinsko nabodalo izmenično s čebulo, narezan. ZRJ mora biti na žerjavice brez plamena 15-20 minut povortyvaya nabodalo s jagnje pražena enakomerno.

Če cvrtnik ni prisoten, lahko žar kuhana na običajen način - v ponvi. Pripravljen nabodala odstranjeni iz nabodala, dajo na krožnik, potresemo z oljem in okrasite z zeleno čebulo, paradižnik, narezana na rezine, in rezinami limone. Poleg tega se lahko okras predložijo ločeno mletih suhih češmin ali šipek sok. Na enak način lahko kuhamo žar svinjine.

500 g jagnje - 2 čebuli, zelena čebula 100 g, 200 g paradižnika, 1/2 limone, 1 žlica. l. kis, 1 žlica. l. olje.