Curry omako v Bombaju

Dober dan!

Ta omaka - temelj za pripravo indijski curry.

Vemo, kako curry v prahu, ki je živahna mešanica začimb. V Indiji in nekaterih drugih azijskih državah, je beseda "curry" mišljen slastno omako, ki je primerno uporabiti za mesne in zelenjavne jedi.

kari vrednost kurkuma. Ta začimba očisti telo vseh škodljivih depoziti, stimulira imunski sistem, preprečuje razvoj Alzheimerjeve bolezni.

Eden potrebuje le pogled seznama dišečih začimb, kot so takoj obstaja velika želja kuhati. Ne bom vas zadržijo in začeti v samo sekundo.

Sestavine curry omako:

• Arašidovo olje - 2 žlici
• Margarina (brez maščobe) - 1 žlica
• Čebula (velika, sesekljani) - 1 kos.
• Ingver (sveže sesekljanega) - 1 žlica
• Česen (sesekljanega) - 3 zob
• Cinnamon (razlog) - 1 žlica
• Črni poper - 1 žlica
• Koriandra (razlog) - 1 žlica
• Kumina (zemlja) -2 žlica
• Kurkuma (zemlja) - TSP
• Rdeča paprika (kajenski) - 1 čajna žlička
• Rdeči paradižniki (srednje velika) - 2 kosa.
• Čili (brez semen) - 2 kosa.
• Sveže koriander (sesekljanega) - 1 kup
• Nizko vsebnostjo maščob kisle smetane - art.
• Voda (filtrirano) - 3 žlice.
• Morska sol (neobvezno)

Kuhanje curry omako:

Melt maslo in margarino v ponvi na srednje močnem ognju. Dodamo čebulo in pražimo približno 15 minut, dokler rahlo porjavi. Curry je treba nenehno motijo, zato poskusite, da ne odstopa od plošče za dolgo časa. Pomembno: če bo lok gori - bo omaka bo razvajen.

Zdaj, dodamo ingver in česen. Fry 2 minuti. Vsebina ponev smo premik v multipraktiku in zmleti.

Ladja mešanica v veliki ponvi. Pour cimet, poper, koriander, kumina, kurkuma in kajenski poper. V drugi fazi curry kuhanega na majhnem ognju. Kot je bilo rečeno, ne pozabite, da se na tej poti. Čakamo, dokler rahlo ne zgosti.

Vzporedno s tem lahko dal združiti mlevski paradižnik, koriander, čili. Manj brušen, dokler gladko, in razširila v ponev, funt. Kuhamo, dokler se paradižnik ne bodo odrekli odvečno vlago.

Čas je za kislo smetano. Njegovo širjenje previdno in takoj začeli z delom z žlico, ali Zgrušati.

Tretji čas skozi preskoči kombajn zmesi, vrniti v lonec, dodamo vodo in ostale sestavine. Dodate lahko požar hitro zavre. Po 3-5 minut, pogasiti na počasnem ognju, načeloma je jed pripravljena, vendar pa lahko še naprej izhlapi vodo, dokler, dokler ne dobiš želenega doslednost.

Za kuhanje mesa curry, meso predhodno ocvrti, nato pa v omaki za 5-10 minut pred postrežbo.

Zelenjavni curry pripravljen s surovinami ali paro (4-5 minut) zelenjave. Omaka in osnova je običajno povezana tik pred uporabo.

Dober tek! Curry - je okusna, in zato nevarna. Poskusi, da ne preveč jesti. Izstopa količino ogljikovih hidratov porabljene.

Ostanite zdravi!

Število odmerkov: 32

Energijska vrednost (na obrok):

Kalorij - 23,3
Beljakovine - 0,5 g
Maščobe - 1,6 g
Ogljikovi hidrati - 1,7 g
Fiber - 0,6 g
Natrijev - 8,4 mg