Ribe v pergamentu

Ribe v pergamentu

Ploščič file narežemo na koščke, 5 minut nalijemo slano vodo (hladno vodo stekla -. V soli), in nato odstranimo vodo in pustimo, da odteče. Na pergamentni papir, namaščen, dal fileje. Put na vrhu ribjega olja, pomešanega s poprom, naribanega korenja in čebule, pokapajte z limoninim sokom ali ločila kislino in potresemo sesekljan zelišča. Nato zloži rob papirja v paketu, tie vrvice, namočeno v lonec, dve tretjini napolnjena z vrelo vodo in pustimo vreti 15-20 minut na majhnem ognju.

Pred serviranjem odstranimo ribe iz vrečke in jo postavite z omako na segretem krožniku. Za ribe, ki jih lahko vložite sveža in slani kumare.

Tako lahko pripravite ostriž, orade, trska in druge ribe, z uporabo ready-made fileje.

500 g rib - 1 kos. korenje in čebula, 1 žlica. l. limoninega soka ali ločila citronska kislina, 2 žlici. l. olje.