Solyanka ribe

Solyanka ribe

File ostriž, trska, oslič narežemo na kose, ki tehtajo 35-40 g, dal v namaščen ponev maslo, dodajte narezane kisle kumarice, porjavi čebulo, vlijemo malo juho in kuhane. Do končnega ribe dodamo kapre, črne olive, paradižnik omako. A la carte ponev dal plast dušeno zelje, dušeno na njej z omako in okras rib, zaprite vse zelje in potresemo z naribanim sirom, pokapajte z maslom in pečemo. Objavi ponev in okrasimo z limono in zelišči.

Na obrok: gredi file, osliča, trske - 150 g, zelje obara - 150 g masla - 15 g, kisle kumarice - 30 g, kapre - 10 g, olive - 15 g, čebula - 10 g, sir - 5 g limone. - 1/10 kosov, paradižnikova omaka - 50 g zelišč.