Ledvice govedina
ledvice govedina
Ledvice očiščeni maščob in filmov, dani v lonec, nalijemo hladno vodo in zavrite. Po tem, možganov, ledvic izpiranje, napolnite s svežo vodo in jih kuhamo, dokler ga ne (približno pol ure). Kuhan ledvic narežemo na majhne rezine, zmešamo s sesekljanim in ocvrte čebule in mladic skupaj 2-3 minute. ledvice nato premik v plitvo ponev, dodamo olupljen in narezan kumare, 1-2 lovorjev list in 5-8 poper (ali 1/10 kos. kajenskega), pour brozge, pokrov in dal dušimo 25-30 minut. Pred serviranjem na mizi ledvic s prilogo prenesti v ogreto posodo in potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koper.
Na enak način lahko pripravite in svinjskega ledvice, vendar brez predhodnega kuhanja, cut surov ali pečen.
500 g govejega ledvic - 1 čebula, 3-4 in 2-3 kisle kumarice art. l. olje.
Jagnjetina s fižolom- Lamb obara z zelenjavo
- Govedina Stroganov
- Goveji vreli Saxon
- Goveji golaž
- Golaž iz govejega srca
- Golaž meso
- Meso z kutin
- Meso z gobami in paradižnikom
- Kuhana govedina
- Gras s kislo smetano
- Telečje ali jagnjet ledvice
- Lamb obara
- Ribe ocvrte s paradižnikom in čebulo
- Ribe pečen z bučkami in jajčevci
- Kuhana corned govedina s hrenovo omako pod
- Chakhokhbili (Gruzijska kuhinja)
- Nabodalo iz Kara
Pijani govedina z rdečimi olivami in mandlji- Solata
- Solyanka z lignji
Pijani govedina z rdečimi olivami in mandlji