Jagnjetina s fižolom

Jagnjetina s fižolom

Ovce izperemo, narežemo na majhne koščke (po stopnji 3-4 kosov na obrok), zloženega v plitvo posodo in spečejo v vročem olju. Po tem, ocvrta ovčetina napolnite z vodo, tako da pokriva, da je voda, in kuhamo, prekriti, za 30-40 minut, nato dodamo porjavi čebulo, drobno sesekljane, očiščene ožilja stročji fižol, papriko, sol in še naprej dušenje do kuhana jagnjetina.

Pred serviranjem jagnjetina s fižolom, da prenese v ogreto posodo in potresemo s peteršiljem ali koper.

500 g jagnjetine - 400 g luščin stročjega fižola, 1 čebula, 2-3 žlice. l. olje.