Lamb obara
Lamb obara
Izprani ovce (prsi ali lopatica) odstraniti iz cevastega kosti, narežemo na koščke, potresemo s soljo in mladic v ponvi. Po tem, jagnjetina določi v ponvi, dodamo paradižnikov pire, pour 2-3 skodelic vročo juho ali vodo in jih dušimo na požarno svetlobo. Po nekaj urah (jagnjetina - po 40-50 minut) po začetku duši jagnjetine premik v plitvo ponev in dodamo olupljen, opran, narezan in ocvrt zelenjave - korenček, peteršilj, čebula, repa in lovorov list (1- 2 listov) in 6-8 poper (ali 1/10 kosov cayenne) -. zapolniti vse te napeti omako, dobljenega s kaljenjem, in spet čaka kuhamo 30 minut. Dušimo pripravljeni prenesti na posodo in potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koper.
500 g jagnje - 2 korenja, peteršilja 1, 1 repe, 1 čebula, 2 žlici. l. paradižnikove mezge in enaka količina olja.
Jagnjetina pečenka- Kuhano ovčje
- Jagnjetina s fižolom
- Lamb obara z zelenjavo
- Goveji golaž
- Dušeno govedino srce
- Golaž iz govejega srca
- Golaž meso
- Meso z kutin
- Kuhana govedina
- Gras s kislo smetano
- Ledvice govedina
- Ribe ocvrte s paradižnikom in čebulo
- Chanakhi
- Chakhokhbili (Gruzijska kuhinja)
- Nabodala iz jagnjetine
- Nabodalo jagnjetina 2
- Polnjene zelenjave
Lamb v folijo pečen z zelenjavo- Juha z račko
- Solyanka z lignji