Telečje ali jagnjet ledvice

Ledvice odstrani maščobo in filme, razrez po dolžini v dva dela in zmanjšanje poda tanko lomtikami- kuhamo gobe in sesekljamo lomtikami- tudi vse te soli, potresemo s poprom in mladic v predgretem ponev z maslom in nato pražimo 1-2 minute mešanju žlico. Nato vlijemo v ponev z govejo juho ledvice skodelice in kuhamo 3-4 minut.

Pred serviranjem na ledvice, tako da na rahlo segretem krožnik in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

500 g telečjega ali ovčje ledvic - 200 g kuhane bele glive ali gob, 1 skodelica juha in 2 žlici. l. olje.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný