Nabodalo z "sofrito" omako za prvomajskih praznikih

Dobrodošli!

Kmalu noč, in nato prvomajskih praznikih. Iščemo prihajajo iz delovnega mesta, in mislijo, kako bi to lahko sprostite in ne preveč jesti. Tradicionalna jed v "maj" - žar. Toda rezervni mi marinirano svinjsko maščobo - preveč kalorij in holesterola, ki je škodljivo za zdravljenje diabetesa.

Toda kebab oh kako želim! Ampak ni nič, da je veselje, in za diabetike - nabodala iz kozice, govedina in piščanec, vroče Catalan sofrito omako. Stavim, da še niste poskusili!

Nekaj ​​besed o sofrito. Osnova za španske in katalonske kuhinje ali bolje narediti 4 omako, sofrito - eden izmed njih. Kaj je bil tako dober? Ta omaka se šteje, univerzalna, saj se ga lahko postrežemo z mesom, perutnino in tudi skupaj z morskimi sadeži, in za pripravo ne zahteva nobenih eksotičnih živil.

Torej, ti ne bo pridržala, dvigni strada slino in nadaljujte s kuhanjem.

sestavine:

Osnovna:

• Piščančji file (20 kosov vsake 30 g) - 600 g
• Nizko vsebnostjo maščob biftek (10 kosov vsake 60 g) - 600 g
• King kozice - 20 kosov.

omaka:

• Čebula (sesekljani) - 1 kos.
• Rdeča paprika (sveža, sesekljan) - kos.
• Rumena paprika (sveža, sesekljan) - kos.
• Zeleni poper (sveže, rezane) - kos.
• Sladka čili (sveže sesekljanega) - 1 kos.
• Česen (svež) - 2 zob.
• Koriander (listi) - 50 g
• Rastlinskega olja - 1 žlica

žar:

• Zelena paprika - 1 kos.
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Papaja (neobvezno) - 1 kos.

Priprava:

Najprej pripravimo omako. Vse sestavine za sofrito dal v mešalcu ali hrano procesor in zmeljemo do gladkega, pire.

Kosi mesa, perutnine in kozice za premik v ponev in prelijemo z omako. Pokrijemo in marinira v hladilniku za 12-24 ur.

Zavijemo na kebab. Zeleni poper žar rezano trakove, čebulo narežemo na 4 dele in razstaviti na rezine, odstranimo iz papaje lupine in narežemo na kocke.

Na vsaki nabodalo nanizani izmenično barve: 2 kosov piščanca, 1 kos Biftek, 2 kozic, 2 trakov popra, 2 klinaste rdeče čebule, 2 kocke papaje.

Kebab nabodala, da dajo na vroče oglje, ocvrti za 15 minut na vsaki strani. Ostanki omaka lahko razredčimo z vodo in zalivanje, da kebab ni bila suha.

Postrezite grenak. Moral bi imeti hrano za 10 obrokov (1 nabodalo - 1 obrok). Dober tek, in prihajajoči prazniki.

Energijska vrednost (1 prikazovanje):

Kalorij - 222
Beljakovine - 26g
Maščobe - 9 g
Nasičene maščobe - 3 g
Ogljikovi hidrati - 8 g
Celuloza - 2 g
Natrijev - 115 mg