Marinirana zajec v novo leto tabele s sladkorno boleznijo

Prihaja novo leto in z dolgimi mehkimi ušesi. Zato je na mizi banket bom zagotovo jedi iz zajec.

Ali ste vedeli, da je zajec zelo koristna za diabetike? Po vsebnosti beljakovin kunčjega mesa je mogoče šteti kot prvak, in odstotek telesne maščobe, je zelo majhna, saj v goveje meso. Zapomniti in vitaminsko bogat sestavek, prebitek fosforja, magnezija in kalija.

In kar je najpomembnejše - kunčje meso vsebuje manjše količine natrijevih soli. To pomeni, idealen za diabetike, saj te soli upočasni izločanje tekočin iz telesa in prispevajo k debelosti.

Ljubim zajec obara, ki jo bomo pripravili naslednjič. Danes vam ponujamo recept za slastno marinirano zajec.

Sestavine marinirano Rabbit:

Osnovna:

• Kunci (sveže ali sveže zamrznjene) - 1,5 kg.
• Salt - 1 čajna žlička
• Pepper - TSP
• Olivno olje - 3 žlice

marinada:

• Rdeče vino - 200 g
• Piščanec juha - 200 g
• Piment - 1 čajna žlička
• Lovorjev list - 2 kosa.
• Timijan - 1 čajna žlička

omaka:

• Bela čebula (kisle) - 250 g
• Zelene olive (rezine) - 50 g
• Gobe ​​(sveže sesekljanega) - 250 g
• Masla (stopljeno) - 2 žlici

Priprava:

1. Pripravimo zajec: temeljito oprati in narežemo na majhne koščke, podrgnite s soljo in poprom.
2. V veliki skledi zmešajte marinado sestavine. Nato pa kose zajca in pod obremenitvijo, pustimo, da se marinira v hladilniku 24 ur.
3. Ko marinirano zajec, iztisnite odvečno tekočino (vendar nikakor ne na način, ne Sušiti).
4. Fry v velikem litoželezni ponvi z olivnim oljem. Ogenj mora biti dovolj močna, da mladic kosov, dokler rahlo ne porjavi.
5. Nato dodamo preostalo marinado pokrov in dušimo na majhnem ognju še 1 uro.
6. Tik pred pripravljenost, da pripravi ločen pan prepražimo čebulo, gobe, olive in maslo. Dodaj zajec obara pred postrežbo.

Dober tek in si okusno Silvestrovanje.