Zajec pražena

zajec pražena

Meso pranje, narežemo na koščke, solimo in jih v plitvo ponev ali ponvi, dodamo 2-3 žlici. žlico olja in rahlo prepražimo na vseh straneh. Po tem, dal ponev v pečici ali pečici in pečemo, dokler kuhani zajec, vsakih 10-15 minut, basting in obračanja sok iz ene strani na drugo. Naprej pečenjem za 30-40 minut. Ko je zajec pripravljen, je treba narežemo na porcije, dajo na krožnik, v ponev vlijemo nekaj žlic juho ali vodo in zavrite. Nastala možganov sok in prelijte zajec.