Dušene svinjina z blackberry

Sestavine dušene svinjine s robidnice:

• Svinjska - 1 kg.
• Salt - TSP
• Pepper - TSP
• Olivno olje - 3 žličke
• Šalotke (čebula družina) - 1 velika čebula (drobno narezano)
• Timijan (sušen) - 1 TSP
• Vrata - 50 ml.
• Nektar (sok) Blackberry - '50
• Piščančje juhe (brez soli) - 50 ml.
• Balzamični kis - 2 žlici
• Koruzni škrob - 1 TSP
• Blackberry (svež ali zamrznjen) - 1 žlica.
• Maslo - 2 čajni žlički
• Voda - 2 čajni žlički

Kuhanje dušeno svinjino z blackberry:

1. Svinjina narežemo na srednje kose, rahlo Odbi, zbadanje s soljo in poprom.
2. Segrejte ponev, dodamo 2 TSP olivno olje.
3. Brown meso za 3-4 minut na vsaki strani do zlato rjave barve. Prenos na ploščo in nekoliko ohladimo.
4. V isti ponvi, dodamo 1 čajno žličko olje, čebula, timijan.
5. Kuhamo, mešamo 1 minuto.
6. Nato dodamo pristanišče vino (ali močan čaj), nektar robidnic, juho in kis - vse to zavremo.
7. Zmanjšajte ogenj, kuhamo 5 minut, ves čas mešamo.
8. Ločeno, v majhni posodi raztopimo škrob v vodi, dobljeno zmes zlijemo v omako, premešamo počasi do gosta.
9. Temperatura se zniža na nizko, dal jagode in robidnice maslo, še naprej kuhamo, mešamo, dokler se maslo še stali.
10. Vrni se meso v ponev, pokrijemo in dušimo 5-7 minut.

Postrezite toplo. Priprava bo trajalo več kot 30 minut, je jed namenjen za 4 porcije.

Energijska vrednost (1 prikazovanje):

Kalorij - 264
Maščobe - 8 g
Mono maščobe - 3 g
Holesterol - 57 mg
Ogljikovi hidrati - '11
Beljakovine - '22
Fiber - 2 leti
Natrij - 342 mg.
Kalij - 624 mg.