Lososov file v dveh omakah

Pred približno enim mesecem sem vam na voljo na recept losos z citrusov in ibmirem.  Priznam pa, no, kdo med nami ni všeč okus tega plemenitega rib? To je tisto, kar sem mislil in mislil in se odločil, da kuhamo lososa z dvema omake.

Če ste nenehno v naglici ali ne marajo, da se igral v kuhinji, jaz predlagam, da kupite pripravljen losos in sezono z omakami na voljo. Ampak bolje, seveda, ga kuhamo sami!

Tako, diabetiki, sladokusci in poznavalci omega-3 maščobne kisline, poslušati izjemno Njam recept!

file Sestavine losos v dveh omakah:

jed

• File lososa (sveže) - 750
• Voda - 900 ml.
• Vino (suh, bel) - 120 ml.
• Zelena - 50 g
• Lovorjev list - 2 kosa.
• Timijan (suho) - TSP
• Rožmarin (suho) - TSP
• Črni poper (cel) - 6 kosov.

Omaka z gorčico s hrenom

• Nesladkano jogurt (nizko vsebnostjo maščob kisle smetane) - 100 ml.
• Majoneza - 2 čajni žlički
• Hrena (nariban) - 1 žlica
• Gorčice - 2 čajni žlički

Urkopno-kumare omako

• Nesladkano jogurt (nizko vsebnostjo maščob kisle smetane) - 100 ml.
• Majoneza - 2 čajni žlički
• Kumare (drobno sesekljane) - 50 g
• Koper (sveže sesekljanega) - 1 žlica

Priprava file lososa v dveh omakah:

1. Na veliki ponvi toplote vodo in vino, zavremo, dodamo zeleno, lovorjev list, timijan, poper, rožmarin in sol (jaz osebno poskusil ne sol).
2. Zmanjšajte ogenj in počasi kuhamo 5 minut.
3. Nato pa lososa, pokrov in še naprej kuhamo še 5-7 minut.
4. Riba je pripravljen zdaj, greva omako.
5. Gorčica omaka s hrenom. V srednje veliki skledi zmešamo jogurt in majonezo, nato dodamo hren in gorčico.
6. Dill-kumare omako. Kot pri prejšnjem omako, premešamo jogurt in majonezo, dodamo kumare in koper, če je to potrebno - sol.
7. Tople ribe se lahko napaja naenkrat, samo da prenese na posodo.
8. Če imate raje hladno lososa, nato pa pustite fotoaparat za 1 uro.

Postrezite z dvema omake, približno 6 obrokov.