Glikemični indeks oreščkov in semen

Ko tabela glikemičnim indeksom (GI) izdelki Michel Montignac v poznem 20. stoletju je postala praksa dietetika, smo spoznali, kako se izdelek, ki ima indeks. Zakaj in kaj nam to znanje? Ta indeks označuje sposobnost ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v nekaterih živilih dvigniti raven glukoze v krvi. Razlikovati visoke, srednje in nizke.

Semena imajo glikemični indeks 35 enot

Bučna semena imajo glikemični indeks 25 enot

Almond ima glikemični indeks 15 enot

Indijski oreščki, lešniki, pinjole, pistacije in orehi imajo glikemični indeks 15, iste enote

Menijo, da je med 10 in 40 nizek glikemični indeks, to pomeni, da imajo matice nizek GI. GOP čas arašidi, mandlji in drugi oreški nizka koncentracija glukoze v človeško kri teče bolj počasi in enakomerno, in zato zahteva manj v primerjavi z visokim GI insulin. Počasi in postopno izenačitev majhen vzpon in padec ravni sladkorja v krvi nizek GI pomaga nadzorovati sladkorja za ljudi s sladkorno boleznijo, za katero je to nujno.

Oreščki so zelo dobra izbira za malico, so koristne, vsebujejo beljakovine in maščobe, ter zaradi nizkim GI (15), ki ga bo dolgo časa ne lačni po takem prigrizek. Matice je mogoče kombinirati s tako čokolado in suho sadje in zelenjavo.

Take snack matice, ki imajo visoko energijsko vrednost plus nizkim GI bi bilo zelo koristno. Vse oreški (arašidi, pinjol, orehi, indijski oreščki, itd) imajo GI 15 pod pogojem, da so porjavi na olju, ne prekajene, ne podsolit.

Živila z nizkim GI umiri svoj apetit

Če med obrokom združiti več živil z nizkim GI (npr orehi, pesa), ne moremo samo, da odloži nastanek lakote, ampak tudi za naslednji obrok ne preveč jesti, ker bo telo še vedno pod vplivom učinka nedavnega sprejema preskrba s tako imenovanim nizkim GI. In matice, kot smo rekli zgoraj, so le ti izdelki. Zato dietetiki in zlasti Michel Montignac svetuje, da začetek dneva, kot z figo, jedel s sladko kot kava ali čaj, in peščica orehov in različnih mlečnih in drugih beljakovinskih živil, - ker imajo nizek GI.

hrana z nizkim glikemičnim indeksom (Tj matice plus suho sadje, na primer), uporaba dve uri pred začetkom tekmovanja, športnik je dober, saj lahko zagotovi na atletsko mišice počasi sprošča energijo.