Jejte za vaše zdravje! - zelje. paprika

TELEGIN Alexander, MD, Ph.D.

Zelje ščiti pred diabetes in rak

Otvoritev je še posebej koristno za nas v tem čudovitem orodje ne bo nikoli primanjkuje in superexpensive v naši državi, poleg tega ga je mogoče kupiti vse leto v trgovinah. Kaj je to zdravilo? Redni zelje! Poleg tega, da ji v isti skupini zelenih zdravil listnato vključujejo vse druge vrste cvetača, brokoli, brstični ohrovt, koleraba in solate.

Ali ste opazili, da je izraz "zdravila" v zvezi s proizvodi, ki jih uporabljamo, brez narekovajev, in z vso resnostjo? To ni naključje. O, saj so britanski raziskovalci. To je zelo pove citat na to temo: ". Rezultati naše raziskave - koristno opozorilo, da zdravniki, ki so lahko ustrezna prehranska priporočila prav tako koristno, če ne še bolj, kot predpisovanju zdravil, pri bolnikih z velikim tveganjem za kronične bolezni"

Torej, kaj točno znanstveniki so ugotovili? So analizirali šest glavnih študij že izvajajo, in o študiji za povezavo med prehrano in tveganje za razvoj sladkorne bolezni. Več kot 220.000 ljudi je sodelovalo v teh študijah. Z združevanjem tako veliko število "test" so raziskovalci uspeli odkriti nove zakone, izmika njihovi kolegi že prej, ko je vsak od njih, da analizira svoje ugotovitve manj ljudi.

Izkazalo se je, da navijači in zelje 14% nižje tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Ta vzorec vztrajal tudi, če upošteva vse druge dejavnike za sladkorno tveganja. To pomeni, da so zelje in solate neodvisen dejavnik tveganja, ki ovira razvoj sladkorne bolezni. Poleg tega je študija poudarja ta zelenjava deluje proti sladkorni bolezni, celo ne glede na njegov vpliv na hujšanje.

Kot je znano, je glavni faktor diabetesa tveganja tipa 2 - debelosti. In skoraj vse preventivne in terapevtske strategije proti tej bolezni so usmerjeni v zmanjšanje telesne teže. Opozoriti je treba, da je to zelo učinkovit vpliv: Po mnenju znanstvenikov, normalizacija telesne teže zaradi spremembe v načinu življenja in prehrani zmanjšuje tveganje za preobrat ti pre-diabetes (motene tolerance za glukozo) v realnem sladkorne bolezni za 60%.

Ampak tukaj imamo opravka s posameznega dejavnika, ki je neodvisna od telesne teže. In to je zelo pomembno, saj shujšati na sile daleč ni za vsakogar, in vključujejo v vaši dnevni prehrani za okoli 120 gramov zelja lahko skoraj karkoli.

Seveda, zelja in solate ne prekličete aktivnega načina življenja in pravilne prehrane. Ob istem času, znanstveniki določajo pomen uživanja zadostnih količin sadja in zelenjave na splošno, kljub dejstvu, da so sami, brez zelja in solate, ki se bistveno ne vpliva na tveganje za razvoj sladkorne bolezni. Ampak zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja ter rakom, je bilo večkrat dokazano v študijah.

Po zadnjih podatkih, je treba dnevni odmerek sadja in zelenjave bo 5 obrokov hrane (to je 450-500 g, vendar lahko več). V tem primeru, "izravnati" so sveži, zamrznjeni, kuhani, pari darov narave, ne pa tudi v pločevinkah - kumarice ali kisle - in marmelade, kompote, sadne pijače, kot so vsi zgoraj navedeni proizvodi so nas preobremenjeni s soljo in sladkorjem.

Znanstveniki, ki so izvedli študijo, je sklenil, da mora biti četrtino dnevnih rastlinskih obrokov za ljudi z visokim tveganjem za sladkorno boleznijo (ne manj kot 120 g) "zelje, solata".

Kako razložiti zaščitni učinek v zeleni listnati zelenjavi? Po mnenju raziskovalcev, da ne zagotavlja niti ene vrste, in celoten izdelek kot celoto. V zelja veliko beta-karotena, vitamina C, polifenole, magnezij, alfa-linolenske kisline - ki so vsi pomembni za zaščito diabetesu in mnogih drugih bolezni.

Cruciferae družina, na katero se ohrovt, ima presenetljive lastnosti. Še preden se je izkazalo, da je ta "družina" nas varuje pred številnimi vrstami raka. Na primer, vsaj 3 obrokov zelja na teden zmanjšuje tveganje za razvoj raka na pljučih, ki ga 3372% (odstopanje v slikah, zaradi genetske nagnjenost k bolezni). 5 ali več obrokov na teden od križnice bistveno zmanjša možnost za nastanek kolorektalnega raka, kot tudi pojav peptičnega in pripadajoča raka želodca. Pri moških, enaka količina zelja zmanjša verjetnost za razvoj raka na mehurju za 51%, in 3 dovolj, da se zmanjša tveganje za raka na prostati za 41% obrokov.

Vendar je eden od najbolj raziskanih učinkov zelja povezana s najpogostejših ženskih rak - tumorjih dojke. Izkazalo se je, da ženske, ki porabijo zeljem vsaj 4-krat na teden, zmanjšajo njihove možnosti za razvoj raka na dojki za skoraj 50%. učinek proti raku je povezana predvsem s snovmi, ki dajejo zelje oster in nekoliko grenak okus, - z glukozinolatov. Vendar pa je res, aktivnost proti raku imajo njihove derivate - izotiocianata. V večini zelje ne, začnejo takoj nastala iz glukozinolatov, ko poshinkovat ali zelje listov žvečenje z aktivacijo določenega encima myrosinase, ki izteka iz poškodovanih celic in spremeni eno snov v drugo.

Zato je med kuhanjem jedi je vedno fino cut zelje ali jo potisnite, da naj sok. In če mislite, da nadaljuje svojo obara, mladic, itd .., Naj stati 10-15 minut najprej izotiocianata nastane več. In poskusite, da ga kuhamo pri nizki temperaturi, da teh hranil propadel manj.

Bolgarski poper je koristno za vse, ker: Vsebuje vitamina C in P (rutin). V taki kombinaciji, pomagajo krepiti sten krvnih žil in zmanjšuje njeno prepustnost je bogat z vitamini B1, B2, B6 in PP, tako pomaga v boju proti depresiji, zapleti sladkorne bolezni, edem, dermatitis, motnje spomina, nespečnost in izgubo moči da vsebuje veliko količino kalija in natrija, in drugih mikro in makro elemente (železo, cink, jod, kalcij, fosfor, magnezij). Pepper je nujno potrebno za anemijo, nizko odpornost, osteoporoza dnevni vnos 30-40 gramov popra pospešuje rast las, izboljšuje vid, kožo in sluznice, saj je bogat z vitaminom A od alkaloida kapsaicin paprike del, ki stimulira želodec in trebušno slinavko, apetit, znižuje krvni tlak, redči kri in preprečuje nastajanje trombusov. Imejte v mislih, da askorbinska kislina najbolj okoli peclja določa, da je, v delu sadja, ki ga običajno odrezani med čiščenjem poper. skrbno čist!

Zdieľať na sociálnych sieťach: