Ali je mogoče, da se sol in kislo zelje s sladkorno boleznijo?

Znano je, da se ljudje s sladkorno boleznijo nastavljena precej strogo dieto. V tej dieti ponavadi cilj zmanjšati delež ogljikovih hidratov v prehrani, t. Da. So vir sladkorja, natančneje glukozo. Glavni namen specializiranega diabetične prehrane - zagotoviti enotnost in istosti vnos ogljikovih hidratov. Celovečerni prehrane za sladkorno boleznijo tipa 2, je, da lahko zagotovi skoraj popolno nadomestilo za presnovo ogljikovih hidratov, tudi brez zdravil.

Največji učinek diete terapije daje uvoz proizvodov, ki vsebujejo prehranske vlaknine. Ena izmed najbolj priporočenih zelenjave pri tej bolezni je zelje. Poleg zelje v predelani obliki - piklane ali nasoljene.

Potrditev, da je zelje za diabetike dobro, da je zelo nizek glikemični indeks ne več kot 10 enot, za večino vrst zelja. Tradicionalni zelenjava na naši mizi ima le manjši indeks peteršilj in baziliko.

Kislo zelje in soljene pri diabetesu tipa 1 in 2

Zakaj so kislo zelje in sladkorna bolezen združljiv? Ko dekapiranje s kemičnimi postopki tvorjen množico novih snovi, predvsem organskih kislin. Najpomembnejši izmed teh je mlečna kislina, ki se pretvori v znatnem delu sladkorja, ki ga vsebuje zelenjave. Razen tega bodo sprostili vlakna so mlečne bakterije kislinske reje, in vitamini ne uniči. Ko kisanje vitaminov in drugih koristnih s človeškimi snovmi gre v slanici. Zato koristi jedo zelje škripcih, ne manj kot večino zelja. Stoletja uporabe te vrste zdravljenja je pokazala, da kislo zelje in diabetes niso združljivi le, jih tudi lahko imenujemo zavezniki.

Soljenje se ne razlikuje od luženja, t. Da. Po soljenju zelje sok je pridobljen iz nje, ki je takoj začne nakisa. Edina razlika je, da ko fermentirano narezanega zelja in posuje s soljo in, če dekapiranje - pour kjer nastane slanica. Po enem dnevu inkubacije soljeno zelje je pripravljen. Zato soljeno zelje je uporaben tudi za zdravljenje diabetesa, kot tudi kislo zelje.

Kislo zelje je toliko receptov, kolikor je ljudi, ki so fermentirane, tako da je okus končnega izdelka je lahko različnih odtenkov.

fermentacijo pomoč zelenjavni Najboljši v hrastovih sodih. Barrel temeljito operemo, nato pa poparjene z vrelo vodo in jih lahko ležala v svoje zelenjave. Pogosto fermentirano v emajla ponvi ali steklenicah.

Pet utežnih belega zelenjave dal en del korenja. Dlje od domišljije in okusa proizvajalca. Včasih zelje dodamo pesa, paprika zelene ali rdeče, včasih jabolk, češenj, sliv in brusnice. Za zelje škrtanje, dodaja nariban hren koren in pokrov s svojimi listi. Pogosto lepoto in koristi njej dodal šipek semen. Vsaka regija daje tisto, kar je najbolj sprejemljiv za njim. Toda morebitnih dodatkov ali sol kislo zelje - to je vedno okusen in zdrav izdelek tako za diabetike in zdravih posameznikov. Dober tek!