Na podlagi multi-komponenta rdečega vina omaki

Dober dan!

Ko želite kuhati ni samo kaj v naglici, ko je hrana - to je razpoloženje ali kaprica uradni simbol razmer v imajo takšni trenutki podporo dokazano omako, da lahko barve za vsebino skromno ploščo, omejeno pravila prehrana, svetle okusov.

ta dan omaka je pripravljena na podlagi dveh kozarcev suhega vina. In obstaja toliko različnih sestavin, to je enostavno priti zmedeni. Torej moj nasvet: ne pohiti, vklopite ozadje svoje najljubše glasbe, da naj v poletni vročini v prostoru, poskusite pokrovček kuhar in začnite kuhati.

Kako narediti prav, ti bom povedal. Bodite pozorni!

Sestavine omaka, ki temelji na rdečem vinu:

• Suho rdeče vino - 2 žlici.
• Maslo - 10 g
• Sušene jurčki - 20 gramov
• Olivno olje - 1 jž
• Korenje (zdrobljeni v majhnih Rende) - 2 kosa.
• Gobe ​​(narežemo na 4 dele) - 200 g
• Čebule (fino sesekljanega) - 1 kos.
• Zelena (drobno sesekljane) - 1 kos.
• Rdeča paprika (sesekljan) - 2 kosa.
• Česen (mleto) - 4 zobe
• Timijan (sveže) - 2 vejice
• Lovorjev list - 1 kos.
• Rožmarin - 1 ščepec
• Paradižnikov pire (nesoljeno) - 3 žlice
• Moka (grobo mletje) - 2 žlici
• Morska sol - TSP (Ali po okusu)
• Črni poper (tla) - TSP
• Sojina omaka (lahka) - 1 žlica
• Voda (filtrirano) - 4 žlice.

priprava omaka, ki temelji na rdečem vinu:

Posušeni jurčki pivo vrelo vodo in jim omogoči, da nabrekne.

V tem času, veliko litega železa pan, dal na močnem ognju. Dodaj olivno olje, je treba poslati na pan korenje, gobe, čebulo, zeleno, rdečo papriko, česen, timijan, lovorjev list in rožmarin. Zmes zelenjave in začimb kuhamo približno 30 minut, ne smemo pozabiti občasno premešamo. Če začnejo zažgejo, nalijemo malo vode.

Potem boste morali dati paradižnikov pire, moko, sol in poper. Mešajte. Minuto kasneje poslati kosov v ponev z belimi gobami in vinom. Zmanjšanje plamen na minimum in še naprej kuhamo, občasno dodatkom vode nekje 20-30 minut.

Ko tekočina izhlapi in omaka postane debela, škropljenjem sojine omake za okus in čaka košček masla. Jed je pripravljena!

Omaka, ki se zdaj ukvarjajo, odlično dopolnjuje jedi pusto meso in zelenjava kuhana na žar.

Dober tek! Zaužiti hrano previdno, ne pozabite, da štetje kalorij in ogljikovih hidratov. Zdravljenje te kulinarične mojstrovine njegovih najboljših prijateljev!

Število odmerkov: 10

Energijska vrednost (na obrok omaka, ki temelji na rdečem vinu:

Kalorij - 122
Beljakovine - 3 g
Maščobe - 3 g
Ogljikovi hidrati - 12 g
Vlakno - 3 g
Natrij - 92 mg