Diavzglyad: s francoskim naglasom

Beluši, špinača in por so v naših namiznih zaradi francoske kuhinje. Za to so in hvala: Ti zelenjava popolnoma soočiti s pomanjkanjem vzmetne vitamina

Samo pol skodelice špinače zagotavlja dnevno vrednost vitamina A. To pomeni, da se ljubitelji te zelene ni ogrožena prezgodnje staranje in oči težave. Ljubitelji špinači je vedno dobre volje in zdravega spanja, pa se ne bojijo stresa in utrujenosti. Vse je narobe vitaminov B, ki se izobilju najdemo v špinači, sočne liste. Če ste iskali, da izgubijo težo in ne želite, da vaše kosti postanejo krhke, bo všeč špinačo. Vsebuje le 17 kcal na 100 g, toda to daje telesu rekordnih vitamina K, ki krepi kosti. Mnogi v špinače in joda (potrebnega za pravilno presnovo), magnezij (odgovorne za prenos živčnih impulzov), kalij (krepi srce in ožilje).
Menijo, da špinača pomaga zmanjšati raven škodljivega holesterola v krvi. Vendar, če imate težave z ledvicami ali protin, s špinačo, bi bilo treba opustiti. To pušča veliko oksalne kisline, kar lahko vodi do tvorbe ledvičnih kamnov ali mehurja. Vendar pa tudi povsem zdravi ljudje, boljše je samo mladi listi špinače - v starem oksalne kisline je nekajkrat več.

Kako kuhati. Špinača lahko jedel sveže, dušimo v lastnem soku, dodamo k mesu in ribah. Okus te zelenjave ni preveč svetla, tako da je lahko "prilagoditev" za vsako jed. Upoštevani klasična kombinacija špinače in sira.

Beluši je pred vse druge zelenjave za vsebnosti folne kisline, s čimer se prepreči pojav gub, koža postane žametno, krepi lase. Šparglji sok je priznano zdravilo za celulit in edema, je mogoče sklepati, bradavice in žulji. Zaradi teh lastnosti je beluši imenuje "rastlinsko lepoto." Tudi tiste, za katere so na videz ni pomemben, ne zanemarjajo beluše. Poleg obilo vitamina A in C, vsebuje asparagin - snov znižuje krvni tlak in krepi srce.

Kako kuhati. V Evropi, beluši jedo le ob določenih dnevih. Njegova sezona se začne konec aprila - začetek maja in konča konec junija. Menijo, da le te dni beluše lahko razkrije svoj pravi okus. Od njene juhe, stranskih jedi in celo sladice. Vendar gurmani - za zagotovitev, da samo kuhani šparglji: bela 8 minut, zelena - 5 minut. In še enkrat, lahko špargljev se hranijo največ 34 dni, nato pa je izgubil okus in aromo. Za določitev svežino, samo zbadanje seboj poganjke. Slišite Škripa - pogumno dal špargljev v izdelkov košarici.
Por je bogata z vitaminoma A in C. Mimogrede, je število askorbinki v pora med skladiščenjem ne zmanjšuje, ampak povečuje! Zato je spomladi te zelenjave je odličen zaveznik imunskim sistemom. Por mora vključevati v svojem meniju, in tiste, za zimo dobila nekaj dodatnih kilogramov. Vsebuje snovi, ki prispevajo k razgradnji maščob.

Kako kuhati. Francoski kuhar iz nje slavni čebulna juha. Vsi drugi jedo por surovine, dodana enolončnice in solate, Passer in dušimo. Vendar pa upoštevajte: ta vrsta loka je zelo absorbirajo vonjave iz zemlje, in pred kuhanjem, je treba zelenjavo temeljito oprati. Vonj daje preveč enostavno. Torej ga hranite v dobro vezanih-plastično vrečko.

Na osnovi materialov aif.ru straneh medportal.ru

Originalni članek je na voljo na uradni spletni strani časopisa diaNovosti