Kozic solata s feta sirom

Dober dan!

se imenuje feta, ki prevedeno iz grški pomeni "rezino", saj je v velikih kosih in pripravljena. Grški sir po videzu mogoče zamenjati s sirom ali skuto, vendar nič opraviti s temi izdelki, se to ne zgodi.

Narejen je iz ovčjega ali kozjega mleka. Pravi gurmani pa trdijo, da ni nič okusnejša od sira, narejenega iz mleka ovc, ki se hranijo v gorah. Mimogrede prvi, ki je pripravil sir feta je homerskih Polifem. To je bil tisti, ki je domov prinesel ovčje polne mleka, ki čudežno med potovanjem odebeljene in postanejo sir.

Dolgo časa je bilo soljenje tehnologijo sir, zahvaljujoč kateremu se ohranja svežino in okus, tudi brez hlajenja. Danes, kot konzervans se uporablja oljčno olje. Povprečna vsebnost maščobe okoli 45% fete. Zorenje čas - 3 mesece.

Zanimivo je, da je ta sir gre tudi z jagodami in sadje. Mimogrede, bi solata feta sira recept z jagodami radi danes objavila, ampak verjetno bo to bližje poleti, ko je lepo jagodami pridobil svoj avtentičen okus in bo bolj dostopna.

Današnji kozice solata s feta sirom bom feta sir in moj najljubši kozice.

Sestavine kozic solata s feta sirom:

temelj

• Kozic (sveže olupljenih) - 400 g
• Feta sira (zmlet) - 100 g
• Paradižnik (zmlet) - 1 kos.
• Brokoli - 250 g
• Korenje (narezan) - 3 kos.
• Zelena solata - 1 zadetek.

omaka

• Pomarančni sok - 100 g
• Riž kisa - 2 žlici
• Olivno olje - 2 žlici
• Hot omaka - 1 čajna žlička
• Sol (po okusu)
• Črni poper (po okusu)

priprava Kozic solata s feta sirom:

Kozice zavrite in čisto lupine. Zmešajte sestavine v skledo za solato, dodamo sesekljan paradižnik, brokoli florets in majhne koščke korenje in zelena solata.

Beat v mešalniku, dokler gladko vse sestavine za omako. Obleka solato in dal v nekaj časa v hladilniku.

jedilna čas - 15-20 minut. Moral bi imeti jedi za 6 obrokov.

Energijska vrednost (na obrok):

Kalorij - 170
Proteini - 16 g
Maščobe - 7,2 g
Ogljikovi hidrati - 10,7 g
Vlakna - 2,7 g
Natrijev - 356 mg