Diasmak: za tiste, ki želijo jesti pravico

Na pragu - poleti z piknik, žar in kebab. Da bi se lahko posladkate z izbranim edinstven okus, lahko pre-kuhamo omake za mesne in ribje jedi in solatni prelivi. V tej številki DiaSmaka nekaj receptov vzeti iz majski Diabetes napoved, ki jo objavlja American Diabetes Association (ADA).
vložena pesa
Sestavine (za 8 šarž)

2 skodelici narezanih na majhne koščke kuhanega pese (skladiščenje približno 0,5 skodelic kaplja sok)
1/4 skodelice vinski kis
0, 5 čajne žličke soli
1 čajna žlička začimb za dekapiranje

Put pesa z levo tekočine, kisa, soli in začimb v lonec in vse zavremo. Pustimo vreti 2 minuti. Potem pa kul. Pesa se lahko v hladilniku do dva tedna. Pred hranjenje na mizo, ki služi, da se posuši na papirnate brisače. Služijo v stekleno posodo kot začimbo ali kot del (četrtino) solate.

Energija: 21 kkal- maščoba - 0 g, ogljikovi hidrati - 5 g

žar omaka
Sestavine (16 obrokov, enotna velikost prikazovanje - 2 žlici):

1 žlička oljčnega olja
1/2 skodelice sesekljane čebule
3 sesekljan česen, klinčki
170 g paradižnikove paste
1,5 skodelice vode
1/4 skodelice vinski kis
1 žlička gorčice v prahu
1/2 žličke soli
1/4 čaj žlička popra

Segrejte olje v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Počasi prepražimo čebulo, dokler ne postane zelo mehko in rahlo zlato na barvo - v 5 minutah. Dodamo česen in pražimo 30 sekund. Dodajte paradižnikovo mezgo in povečanje toplote do srednje velikih. Cook, mešanjem, dokler se paradižnik pasta ni zgoščena. Igralec mešanico vode, kis, gorčica v prahu, sol, poper. Kuhanje omako na nizki vreliščem od 15 do 20 minut - pred pridobitvijo mehko prijeten okus. Hladilniku v pokriti posodi - pripravljeni, da bi jedli!

Energija: 17 kkal- maščobe - 0 g, ogljikovih hidratov, - 3 leta

Solata Polnilo v azijskem slogu
Sestavine (4 obrokov, enotna velikost prikazovanje - 2 žlici):

1 žlica pražena sezamovem olju
1 strok česna razdrobljen
3 rezine svežega ingverja četrtino
2 žlici piščančje juhe (nizko-sol)
3 žlice jabolčnega kisa
1 žlica sojine omake
1/4 žličke soli
1 žlička koruznega škroba

Segrejte olje na srednje močnem ognju. Vrgel nazaj česen in ingver in kuhamo 1 minuto. Nato odstranimo česen in ingver. Put piščančje juhe, jabolčni kis, sojino omako, koruzni škrob v majhni kozici. vse to se meša s sezamovim oljem in toploto, dokler zmes ne začne za zgostitev. Ohlajena pripravljen za vročitev.

Energija: 39 kkal- maščobe - 3 g, ogljikovih hidratov - 2 leti

Čežano z rabarbaro
Sestavine (za 8 šarž)

900 gramov kislega jabolk (olupljenega in jedro, narežemo na četrtine)
1, 5 skodelice sesekljane rdeče rabarbare (1 ali 2 steblo)
1/4 skodelice vode
1 žlica limoninega soka

Počisti jabolko iz kože, narežemo na četrtine, odstranite jedro, nato pa narežemo na kusochki- postavi v visoki ponvi. Cut rabarbaro v majhne koščke in dodamo jabolka. Pokrijemo z vodo in limoninim sokom. Kuhamo na srednje močnem ognju, občasno premešamo. Drži do rabarbare in jabolka ne zmehča - približno 35 minut. Ohladimo in postrežemo.

Energija: 62 kcal maščoba - 0 g ogljikovih hidratov -16 g

Originalni članek je na voljo na uradni spletni strani časopisa diaNovosti